ไก่อบในเตาอบ

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:

เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับสูตรอาหาร

ขั้นตอนที่ 2:

ซับไก่ให้แห้งด้วยกระดาษทิชชูเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน

ขั้นตอนที่ 3:

บดกระเทียมด้วยที่บดกระเทียมแล้วผสมกับเนยที่อ่อนตัวแล้ว

ขั้นตอนที่ 4:

นำส่วนผสมที่ได้ไปทาให้ทั่วตัวไก่ โดยเน้นบริเวณผิวหนังและใต้ผิวหนังเป็นพิเศษ

ขั้นตอนที่ 5:

โรยเกลือทะเลลงในภาชนะสำหรับอบ

ขั้นตอนที่ 6:

วางไก่ลงบนชั้นเกลือในถาดอบ แล้วโรยเกลือให้ทั่ว มัดขาไก่ด้วยเชือกสำหรับทำอาหาร

ขั้นตอนที่ 7:

นำกระทะที่มีไก่ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้แล้วที่ 180 องศาเซลเซียส แล้วอบประมาณ 1.5–2 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 8:

ตรวจสอบความสุกโดยใช้มีดแทงเข้าไปในส่วนที่หนาที่สุดของต้นขาไก่ น้ำที่ไหลออกมาควรใส ปล่อยให้ไก่เย็นลงเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ

เคล็ดลับการทำอาหาร

ควรใช้ไก่ขนาดกลางทั้งตัว (1.5-2 กก.) เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด

อย่าลืมซับไก่ให้แห้งก่อนปรุงอาหารเพื่อให้หนังไก่กรอบ

เพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น ให้เติมโรสแมรี่สดเล็กน้อยลงในส่วนผสมของกระเทียมและน้ำมัน

อย่าเปิดเตาอบในช่วง 45 นาทีแรก เพื่อรักษาความร้อนและทำให้เนื้อสุกอย่างทั่วถึง

พักไก่ไว้ 15-20 นาทีก่อนเสิร์ฟ เพื่อให้น้ำจากเนื้อไก่กระจายไปทั่วทั้งจาน

สูตรไก่ย่างอบง่ายๆ นี้เหมาะสำหรับคนที่ต้องการทำอาหารให้ครอบครัวทานอย่างรวดเร็วและอร่อย เพียงทำตามขั้นตอนง่ายๆ เหล่านี้ คุณก็จะได้ไก่ย่างที่นุ่มและอร่อยถูกใจทั้งครอบครัว