ไก่ทอดสไตล์จีน

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:

ล้างและเช็ดไก่ให้แห้ง จากนั้นถูด้วยเครื่องปรุงรส เกลือ และพริกไทย

ขั้นตอนที่ 2:

ใส่กระเทียมกลีบ หอมแดงหั่น และต้นหอมซอยลงไป แช่ทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 3:

ใส่น้ำผึ้งลงในชาม เติมน้ำส้มสายชูขาว แล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 4:

ทาไก่ด้วยส่วนผสมน้ำผึ้งแล้วนำเข้าอบในเตาอบเป็นเวลา 60 นาที ที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส

ขั้นตอนที่ 5:

หั่นพริกแห้งเป็นชิ้นเล็กๆ

ขั้นตอนที่ 6:

เทน้ำมันพืชลงในกระทะ ใส่กระเทียมสับลงไปผัดจนเป็นสีเหลืองทอง แล้วตักขึ้นกรอง

ขั้นตอนที่ 7:

ใส่กระเทียมเจียวลงในกระทะแห้ง ใส่เมล็ดงาขาว พริกสับ และเกล็ดขนมปัง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วผัดให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 8:

โรยส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงบนไก่ แล้วเสิร์ฟได้เลย

เคล็ดลับการทำอาหาร

ผสมน้ำผึ้งและน้ำส้มสายชูจนเนียนเข้ากันดี

ควรใช้กรรไกรคมๆ ในการหั่นพริกแห้งจะดีที่สุด

อย่าผัดกระเทียมและเครื่องเทศอื่นๆ นานเกินไป มิเช่นนั้นรสชาติจะเสียไป