ไก่ตัวผู้ในไวน์

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:

ทาน้ำมันมะกอกลงในถาดอบให้ทั่ว

ขั้นตอนที่ 2:

หั่นเบคอนเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วนำไปทอด จากนั้นตักออกจากกระทะ

ขั้นตอนที่ 3:

ซับน่องและสะโพกไก่ให้แห้งด้วยกระดาษซับ แล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยทั้งสองด้าน

ขั้นตอนที่ 4:

วางไก่ลงในถาดอบที่ไม่ใส่เบคอน แล้วอบให้เหลือง

ขั้นตอนที่ 5:

สับหัวหอมและแครอทขนาดกลางให้ละเอียด แล้วใส่ลงในกระทะเดียวกัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

ขั้นตอนที่ 6:

สับกระเทียมแล้วใส่ลงในกระทะ ผัดให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 7:

เทไวน์แดงและน้ำซุปใส่ลงไป แล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 8:

ใส่ใบไทม์ลงไปหนึ่งกิ่ง ใส่ไก่และเบคอนทอดลงไป

ขั้นตอนที่ 9:

เกลี่ยเบคอนให้ทั่วแล้วปิดฝา

ขั้นตอนที่ 10:

ละลายเนยในกระทะ แล้วนำเห็ดหั่นชิ้นลงไปทอด

ขั้นตอนที่ 11:

ผสมเนยและแป้งในชามขนาดเล็ก จากนั้นใส่ลงในกระทะแล้วคนเบาๆ

ขั้นตอนที่ 12:

ใส่หัวหอมใหญ่และเห็ดลงไป

ขั้นตอนที่ 13:

โรยด้วยผักชีฝรั่ง แล้วเสิร์ฟไก่พร้อมเครื่องเคียงและน้ำเกรวี่

เคล็ดลับการทำอาหาร

ทอดเบคอนอย่างระมัดระวัง อย่าทอดจนสุกเกินไป

สำหรับเมนูนี้ ควรเลือกใช้ไวน์แดงคุณภาพดีที่สุดเท่านั้น มิเช่นนั้นจะไม่ได้รสชาติที่ "ถูกต้อง"