ไก่เสียบไม้กับเคเฟอร์
8 ชั่วโมง
107.0 กิโลแคลอรี
โปรตีน: 21.0 กรัม
ไขมัน: 2.0 กรัม
คาร์โบไฮเดรต: 1.0 กรัม
ที่มาของสูตรอาหาร
ไก่เสียบไม้ย่างทำง่ายมาก น้ำหมักที่ดีที่สุดสำหรับไก่เสียบไม้ย่างคือ คีเฟอร์ธรรมดา มัสตาร์ดฝรั่งเศส ยี่หร่าเล็กน้อย และผงกะหรี่ ไก่เสียบไม้ย่างที่หมักด้วยคีเฟอร์จะมีสีเหลืองทองสวยงาม รสชาติอร่อย และนุ่มมาก
คุณต้องใช้อะไรบ้างในการทำอาหาร?
วัตถุดิบ
-
เนื้อไก่
-
เคฟีร์
-
แกง
-
มัสตาร์ดดิฌง
-
เกลือ
-
ซีรา
อุปกรณ์ครัว
- มีด
- กระดาน
- ช้อน
- ครกและสาก
- ภาชนะที่มีฝาปิด
- ไม้เสียบ
- บาร์บีคิว
- ที่ขูดกระเทียม
สูตรอาหารทีละขั้นตอน
ขั้นตอนที่ 1:
หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นๆ ขนาดใกล้เคียงกัน แล้วใส่ลงในภาชนะ
ขั้นตอนที่ 2:
เติมเกลือตามชอบ มัสตาร์ดดิฌงสองสามช้อนชา ผงกะหรี่ และคีเฟอร์ไขมันเต็ม
ขั้นตอนที่ 3:
บดเมล็ดยี่หร่าในครกแล้วใส่ลงในภาชนะ
ขั้นตอนที่ 4:
ขูดกระเทียมใส่ภาชนะ ผสมให้เข้ากัน ปิดฝา แล้วแช่เย็นไว้ 6-8 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 5:
นำไก่เสียบไม้แล้วนำไปย่างให้สุก
เคล็ดลับการทำอาหาร
เนื้อไม่ควรลอยอยู่ในคีเฟอร์ ควรมีคีเฟอร์เพียงพอที่จะดูดซับเนื้อให้ทั่ว
เจือจางน้ำหมักที่เหลือด้วยน้ำเย็น แล้วราดลงบนเนื้อเสียบไม้ขณะทอด
ความคิดเห็นเกี่ยวกับบทความ
แสดงความคิดเห็นของคุณ
