ตับไก่ผัดไข่ในกระทะ

ลองทำเมนูตับไก่แสนอร่อยจานนี้ดูสิ ปรุงด้วยไข่ หัวหอม แครอท และเครื่องเทศหอมๆ สูตรนี้ผสมผสานตับนุ่มๆ ผัก และรสชาติชีส เสริมด้วยไข่และแป้งข้าวเจ้าเพื่อเนื้อสัมผัสที่สมบูรณ์แบบ อาหารจานง่ายๆ แต่ได้พลังงานเต็มอิ่มนี้เหมาะสำหรับมื้อเย็นของครอบครัวหรือโต๊ะอาหารในวันหยุด เตรียมง่ายและรวดเร็ว และผลลัพธ์จะทำให้แม้แต่คนที่ช่างเลือกที่สุดก็ต้องประทับใจ!

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:

ต้มตับไก่ในน้ำเกลือประมาณ 5 นาที

ขั้นตอนที่ 2:

นำตับใส่ลงในตะแกรง

ขั้นตอนที่ 3:

สับหัวหอมให้ละเอียดแล้วนำไปผัดในกระทะด้วยน้ำมันพืช

ขั้นตอนที่ 4:

ขูดแครอทแบบหยาบๆ แล้วใส่ลงในกระทะ ผัดจนสุก

ขั้นตอนที่ 5:

ตอกไข่ 3 ฟองลงในชาม ใส่เกลือ พริกไทย ปาปริก้า แล้วคนให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือ

ขั้นตอนที่ 6:

หั่นต้นหอมแล้วใส่ลงในชาม

ขั้นตอนที่ 7:

ต้มไข่สามฟอง หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า แล้วใส่ลงในชาม

ขั้นตอนที่ 8:

ใส่ผักที่ผัดแล้วลงในชาม

ขั้นตอนที่ 9:

หั่นตับต้มสุกเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาดกลาง แล้วใส่ลงในชาม

ขั้นตอนที่ 10:

เติมแป้งข้าวเจ้า 1 ช้อนโต๊ะ แล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 11:

ทาน้ำมันพืชลงในกระทะ เทส่วนผสมจากชามลงไป แล้วปิดฝา

ขั้นตอนที่ 12:

ขูดชีสให้ละเอียด โรยลงบนส่วนผสมในกระทะ ปิดฝา แล้วปรุงต่อประมาณ 3-4 นาที

เคล็ดลับการทำอาหาร

ตับไก่แช่เย็นเหมาะสำหรับเมนูนี้ ควรมีผิวเนียน สีน้ำตาลอมแดง เนื้อแน่น และไม่มีจุดสีส้มหรือเขียว

ผัดหัวหอมและแครอทอย่างระมัดระวัง อย่าผัดนานเกินไป มิเช่นนั้นจะแข็งและมีรสขม