ไก่ชุบแป้งทอดในกระทะ

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:

หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นหนาประมาณ 1.5-2 เซนติเมตร

ขั้นตอนที่ 2:

วางชิ้นไก่ที่หั่นแล้วลงบนเขียงให้เรียบ ปิดด้วยแผ่นฟิล์มถนอมอาหาร แล้วทุบเบาๆ

ขั้นตอนที่ 3:

หลังจากตีเสร็จแล้ว ให้ลอกฟิล์มออก โรยเกลือและพริกไทยบนไก่ทั้งสองด้าน

ขั้นตอนที่ 4:

ตอกไข่ใส่ชาม ใส่เกลือ พริกไทย ปาปริก้า แล้วตีให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 5:

ใส่ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนพูนๆ ลงในไข่ แล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 6:

ใส่แป้งลงไปแล้วผสมอีกครั้งจนเนียน

ขั้นตอนที่ 7:

ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน

ขั้นตอนที่ 8:

นำไก่ไปชุบแป้งแล้วทอดในกระทะจนเหลืองทองทั้งสองด้าน

เคล็ดลับการทำอาหาร

หากไม่มีครีมเปรี้ยวสำหรับทำแป้งเค้ก สามารถใช้นม เคฟิร์ หรือครีมแทนได้

สำหรับการทอดไก่ชุบแป้ง ควรใช้กระทะที่มีผนังหนาหรือหม้อทอดไฟฟ้าจะสะดวกกว่า

เพื่อให้ทอดได้เร็วขึ้น ควรคลุกชิ้นเนื้อปลากับแป้งหรือเกล็ดขนมปังก่อน แล้วจึงนำเนื้อปลาไปทอดในส่วนผสมนั้นทันที

มีสูตรแป้งชุบหลายแบบ ดังนั้นลองทดลองดูและอย่าลังเลที่จะลองผสมผสานส่วนผสมที่แปลกใหม่