หัวใจไก่ในครีมเปรี้ยว

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:

หั่นรูปหัวใจโดยผ่าครึ่ง (ทำได้ง่ายๆ ด้วยกรรไกรหรือมีดครัวขนาดเล็ก) แล้วล้างด้วยน้ำเย็น

ขั้นตอนที่ 2:

ล้างให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้ง

ขั้นตอนที่ 3:

ผัดประมาณ 5 นาทีด้วยไฟปานกลาง โดยใช้น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ และเนื้อสัตว์ครึ่งหนึ่ง

ขั้นตอนที่ 4:

ใส่เนื้อลงในชามแล้วเทน้ำซุปออก นำเนื้ออีกครึ่งหนึ่งไปทอด

ขั้นตอนที่ 5:

สับหัวหอมแล้วนำไปผัดในน้ำมันที่เหลือจากการทอดหัวใจไก่ประมาณ 5-7 นาทีด้วยไฟปานกลาง

ขั้นตอนที่ 6:

ใส่กระเทียมลงไปแล้วผัดต่ออีก 1 นาทีด้วยไฟปานกลาง

ขั้นตอนที่ 7:

นำหัวใจกลับใส่ลงในกระทะ โรยด้วยออริกาโน โหระพา พริกไทยดำ และเกลือ

ขั้นตอนที่ 8:

ใส่ครีมเปรี้ยวแล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 9:

ปรุงด้วยไฟปานกลางจนสุก ประมาณ 10 นาที

เคล็ดลับการทำอาหาร

อาหารจานนี้เข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงหลากหลายชนิด เช่น มันฝรั่งบด โจ๊กบัควีทร่วน บัลกูร์ หรือพาสต้าต้ม

คุณสามารถใส่เห็ดสับละเอียดลงในซอสครีมเปรี้ยวได้ ซึ่งจะช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมของเห็ดให้กับอาหารจานนี้