ไก่สโตรกานอฟใส่เห็ด
ไก่สโตรกานอฟใส่เห็ด
หน้าหลัก สูตรอาหารทั้งหมด ไก่สโตรกานอฟใส่เห็ด

ไก่สโตรกานอฟใส่เห็ด

ภาพประกอบเมนู: ไก่สโตรกานอฟใส่เห็ด
1 ชั่วโมง
152.0 กิโลแคลอรี
โปรตีน: 8.0 กรัม
ไขมัน: 11.0 กรัม
คาร์โบไฮเดรต: 4.0 กรัม

ที่มาของสูตรอาหาร

เมนูที่เรียกกันทั่วไปว่า "เนื้อสโตรกานอฟ" นั้น จริงๆ แล้วไม่ได้มีแค่เนื้อวัวเท่านั้น ตำนานเล่าว่า อาหารจานนี้ถูกคิดค้นโดยเชฟชาวฝรั่งเศสที่รับใช้ตระกูลขุนนางรัสเซียชื่อสโตรกานอฟ โดยปกติแล้วอาหารจานนี้จะมีเห็ด หัวหอม และครีมหรือครีมเปรี้ยว น้ำเกรวี่ข้นๆ อร่อยๆ กับเนื้อไก่นุ่มๆ อะไรจะดีไปกว่านี้สำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นล่ะ?

คุณต้องใช้อะไรบ้างในการทำอาหาร?

วัตถุดิบ

  • น่องไก่
  • ผงกระเทียม
  • เกลือ พริกไทย
  • น้ำมันมะกอก

น้ำเกรวี่:

  • หัวหอม
  • เห็ด
  • เนย
  • แป้ง
  • มัสตาร์ดดิฌง
  • ครีมเปรี้ยว
  • ผักชีฝรั่ง
  • น้ำซุปเนื้อ

อุปกรณ์ครัว

  • มีด
  • กระดาน
  • กระทะ
  • สะบัก
  • คีม

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:

น่องไก่ในซอสครีมเห็ด - ขั้นตอนที่ 1 เลาะเนื้อสะโพกไก่จากกระดูกออก

ขั้นตอนที่ 2:

น่องไก่ในซอสครีมเห็ด - ขั้นตอนที่ 2 โรยผงกระเทียม เกลือ และพริกไทยลงบนเนื้อสัตว์

ขั้นตอนที่ 3:

น่องไก่ในซอสครีมเห็ด - ขั้นตอนที่ 3 นำเนื้อไปทอดในกระทะที่ใส่น้ำมันมะกอกจนเหลืองทองทั้งสองด้าน แล้วตักขึ้นจากกระทะ

ขั้นตอนที่ 4:

น่องไก่ในซอสครีมเห็ด - ขั้นตอนที่ 4 สับหัวหอมให้ละเอียด ละลายเนยในกระทะใบเดิม แล้วนำหัวหอมไปผัด

ขั้นตอนที่ 5:

น่องไก่ในซอสครีมเห็ด - ขั้นตอนที่ 5 หั่นเห็ดเป็นชิ้นๆ แล้วใส่ลงในกระทะ ผัดไปเรื่อยๆ

ขั้นตอนที่ 6:

น่องไก่ในซอสครีมเห็ด - ขั้นตอนที่ 6 ใส่แป้งแล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 7:

น่องไก่ในซอสครีมเห็ด - ขั้นตอนที่ 7 เติมน้ำซุปเนื้อลงไป คนให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว

ขั้นตอนที่ 8:

น่องไก่ในซอสครีมเห็ด - ขั้นตอนที่ 8 ใส่ครีมเปรี้ยว มัสตาร์ด เกลือ พริกไทย แล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 9:

น่องไก่ในซอสครีมเห็ด - ขั้นตอนที่ 9 ใส่เนื้อลงในน้ำเกรวี่ ราดให้ทั่ว แล้วเคี่ยวต่อ

ขั้นตอนที่ 10:

น่องไก่ในซอสครีมเห็ด - ขั้นตอนที่ 10 เสิร์ฟพร้อมพาสต้าหรือบะหมี่ไข่

เคล็ดลับการทำอาหาร

คุณสามารถทุบเนื้อเบาๆ ก่อนปรุงอาหารได้ แต่อย่าทุบแรงเกินไป

หั่นเห็ดแชมปิญองเป็นชิ้นใหญ่ๆ จะทำให้จานดูสวยงามน่ารับประทานยิ่งขึ้น

ความคิดเห็นเกี่ยวกับบทความ
แสดงความคิดเห็นของคุณ

คุณอาจสนใจสูตรอาหารเหล่านี้:

สูตรอาหาร: แกงไก่แบบไทย

แกงไก่ไทย

1 ชั่วโมง 30 นาที
194.0 กิโลแคลอรี

เตรียมแกงไก่รสจัดจ้านแบบไทย เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งอบ สำหรับมื้อค่ำสุดพิเศษกับแขกรับเชิญ

อ่านเพิ่มเติม
สูตรอาหาร: น่องไก่ผัดไข่และมะเขือเทศในกระทะ

น่องไก่ผัดไข่และมะเขือเทศในกระทะ

1 ชั่วโมง 30 นาที
167.0 กิโลแคลอรี

แม้แต่ขาไก่ธรรมดาๆ ก็สามารถนำมาปรุงให้อร่อยจนคุณต้องเลียปลายนิ้วได้ โดยไม่ต้องยุ่งยากอะไรมากมาย!

อ่านเพิ่มเติม
สูตรอาหาร: หัวใจไก่ในครีมเปรี้ยว

หัวใจไก่ในครีมเปรี้ยว

1 ชั่วโมง
153.0 กิโลแคลอรี

เราขอเสนอสูตรหัวใจไก่ตุ๋นครีมเปรี้ยว อร่อยและนุ่มมาก!

อ่านเพิ่มเติม
สูตรอาหาร: ไก่ผัดขิง

ไก่ผัดขิง

1 ชั่วโมง 30 นาที
142.0 กิโลแคลอรี

แม้แต่ไก่ธรรมดาๆ ก็สามารถปรุงให้อร่อยจนต้องเลียปลายนิ้วได้! ลองทำน่องไก่รสเผ็ดสไตล์ตะวันออกสูตรนี้ดูสิ

อ่านเพิ่มเติม
สูตรอาหาร: อกไก่ย่างชีสพาร์เมซาน

อกไก่อบชีสพาร์เมซาน

1 ชั่วโมง 30 นาที
214.0 กิโลแคลอรี

แม้แต่คนที่ไม่เคยทำอาหารมาก่อนก็สามารถทำอกไก่แสนอร่อยนี้ได้ด้วยเปลือกชีสกรอบสีเหลืองทอง

อ่านเพิ่มเติม
สูตรอาหาร: ไก่เปรี้ยวหวาน

ไก่ในซอสเปรี้ยวหวาน

1 ชั่วโมง 15 นาที
117.0 กิโลแคลอรี

ลองทำไก่เปรี้ยวหวานดูสิ เนื้อไก่ฉ่ำๆ รสชาติเข้มข้น เหมาะสำหรับมื้อเย็นที่ปรุงเองที่บ้าน!

อ่านเพิ่มเติม
สูตรอาหาร: ไก่ผัดสมุนไพรโพรวองซ์และมันฝรั่ง

ไก่ผัดสมุนไพรโพรวองซ์และมันฝรั่ง

1 ชั่วโมง 15 นาที
215.0 กิโลแคลอรี

งานเลี้ยงจะสมบูรณ์แบบไม่ได้หากขาดไก่ย่างหอมๆ และนี่ก็เป็นตัวเลือกที่ดีเยี่ยมสำหรับมื้อค่ำของครอบครัว เมนูที่ดูเรียบง่ายนี้มีหลากหลายรูปแบบ และแต่ละคนก็มีเคล็ดลับของตัวเอง—เช่น ควรใช้ไขมันหมูหรือเครื่องปรุงอะไรทาไก่ และควรเสิร์ฟคู่กับอะไร เราขอเสนอหนึ่งในสูตรที่ง่ายที่สุดแต่ก็อร่อยที่สุดให้คุณ

อ่านเพิ่มเติม
เมนู: ไก่เทอริยากิกับข้าว

ไก่เทอริยากิกับข้าว

1 ชั่วโมง 15 นาที
134.0 กิโลแคลอรี

ไก่เทอริยากิกับข้าว – รสชาติจัดจ้านแบบญี่ปุ่นแท้ๆ ที่บ้านคุณ! ลองชิมเมนูฉ่ำๆ ราดซอสรสชาติกลมกล่อมนี้ดูสิ!

อ่านเพิ่มเติม

ของหวาน

ซุป

สลัด