แครอทอบ

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:

ปอกแครอท หั่นครึ่งตามขวาง แล้วหั่นแต่ละครึ่งตามยาว จากนั้นหั่นเป็นเส้นๆ แล้วใส่ลงในชาม

ขั้นตอนที่ 2:

บดและสับกระเทียม 3 กลีบด้วยมีด แล้วใส่ลงไปในแครอท

ขั้นตอนที่ 3:

ใส่เกลือ ออริกาโน ไทม์ และพริกไทย

ขั้นตอนที่ 4:

ขูดชีสพาร์เมซานให้ละเอียดแล้วใส่ลงในชาม คนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 5:

ใส่น้ำมันมะกอกแล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 6:

ปูแผ่นรองอบด้วยกระดาษไข แล้วเกลี่ยแครอทให้เป็นชั้นบางๆ เท่าๆ กัน

ขั้นตอนที่ 7:

โรยเกล็ดขนมปังลงบนแครอท

ขั้นตอนที่ 8:

อบประมาณ 15-20 นาที ที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส

ขั้นตอนที่ 9:

จัดใส่จานและเสิร์ฟพร้อมมายองเนสวีแกน

เคล็ดลับการทำอาหาร

แทนที่จะใช้พาร์เมซาน คุณสามารถใช้ชีสกึ่งแข็งราคาไม่แพงชนิดอื่นได้ เช่น ชีสรัสเซีย

คุณสามารถใช้สมุนไพรแห้งชนิดใดก็ได้ รวมถึงโหระพาและผักชีแห้ง

แครอทที่ปรุงด้วยวิธีนี้สามารถรับประทานเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือเครื่องเคียงกับอาหารจานอื่น เช่น ข้าวหรือเนื้อชุบแป้งทอดมังสวิรัติได้

สามารถทำมายองเนสวีแกนได้เองโดยใช้ น้ำต้มถั่วชิกพี 30 มิลลิลิตร น้ำมันมะกอก 120 มิลลิลิตร และน้ำมะนาว 1 ช้อนชา นำไปปั่นด้วยเครื่องปั่นมือถือแล้วแช่เย็น อย่างไรก็ตาม สามารถใช้มายองเนสวีแกนสำเร็จรูปที่หาซื้อได้ตามร้านค้าเช่นกัน