ซูกินีตุ๋นกับไก่งวง

ไก่งวงตุ๋นกับบวบเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่นุ่มและย่อยง่ายอย่างเหลือเชื่อ ไก่งวงมีโปรตีนสูงและมีสารอาหารที่ช่วยบำรุงหัวใจและเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ในขณะที่บวบอุดมไปด้วยโพแทสเซียมและธาตุเหล็ก นอกจากนี้ ความชุ่มชื้นในผักชนิดนี้ยังช่วยให้เนื้อนุ่มยิ่งขึ้น ที่น่าสนใจคือ ทั้งไก่งวงและบวบมีต้นกำเนิดมาจากที่เดียวกันโดยประมาณ ทั้งสองอย่างเป็น "ของอเมริกา" เหมือนกัน

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:

สับหัวหอมให้ละเอียด

ขั้นตอนที่ 2:

ขูดแครอทด้วยที่ขูดแบบหยาบ

ขั้นตอนที่ 3:

หั่นเนื้อส่วนสะโพกเป็นชิ้นเล็กๆ

ขั้นตอนที่ 4:

หั่นบวบเป็นลูกเต๋าเล็กๆ

ขั้นตอนที่ 5:

เติมน้ำเล็กน้อยลงในกระทะที่ร้อนแล้ว

ขั้นตอนที่ 6:

ผัดหัวหอมและแครอท โดยเติมน้ำเล็กน้อยเป็นระยะเพื่อป้องกันไม่ให้ไหม้

ขั้นตอนที่ 7:

เมื่อผักสุกเหลืองแล้ว ให้ใส่เนื้อไก่งวงลงไป

ขั้นตอนที่ 8:

เคี่ยวไก่งวงจนเกือบสุก

ขั้นตอนที่ 9:

ใส่ซอสมะเขือเทศหนึ่งช้อนชาพูนๆ

ขั้นตอนที่ 10:

ใส่บวบ เกลือ และอย่าคน

ขั้นตอนที่ 11:

ปิดฝาและเคี่ยวต่ออีก 5 นาที

ขั้นตอนที่ 12:

คนให้เข้ากันและปรุงต่อจนกว่าบวบจะสุก

เคล็ดลับการทำอาหาร

เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ควรหั่นบวบและเนื้อปลาเป็นชิ้นขนาดเท่าๆ กัน

ถ้าคุณไม่มีบวบสดและอ่อน ให้ใช้บวบที่โตและแก่กว่า แต่คุณจะต้องปอกเปลือกและเอาเมล็ดออกให้หมด