ผักอบในซอสมะเขือเทศรสเผ็ด

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:

เทน้ำมันมะกอกลงในถ้วยหรือชาม ใส่กระเทียมบด ออริกาโน เกลือ พริกไทยดำ และพริกป่นลงไป

ขั้นตอนที่ 2:

ใส่ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ แล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 3:

หั่นมะเขือม่วงและมันฝรั่ง 2 หัวเป็นชิ้นครึ่งซีก หั่นพริกแดงและพริกเขียวเป็นเส้นยาว หั่นหัวหอมเป็นวงหนาครึ่งวง และหั่นมะเขือเทศลูกเล็กเป็นครึ่งซีก นำผักทั้งหมดใส่ลงในชามใบใหญ่

ขั้นตอนที่ 4:

เทซอสที่เตรียมไว้ลงบนผัก แล้วใช้มือคลุกเคล้าเบาๆ

ขั้นตอนที่ 5:

วางผักลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ โดยกระจายให้ทั่วถึง

ขั้นตอนที่ 6:

นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ประมาณ 45-50 นาที

ขั้นตอนที่ 7:

โรยด้วยผักชีฝรั่งแล้วเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลัก อาหารเรียกน้ำย่อย หรือทานคู่กับอาหารจานอื่นๆ ก็ได้

เคล็ดลับการทำอาหาร

หั่นหัวหอมเป็นชิ้นบางๆ อย่างน้อยหนึ่งเซนติเมตร มิฉะนั้นจะไหม้

ค่อยๆ คลุกซอสให้เข้ากับผักอย่างระมัดระวัง อย่าใช้ตะหลิว เพราะอาจทำให้ผักบี้และแตกได้

ถ้าคุณไม่ชอบอาหารรสจัด คุณไม่จำเป็นต้องใส่พริกป่นก็ได้

ก่อนเสิร์ฟ สามารถราดผักด้วยน้ำมันมะกอกคุณภาพดีเล็กน้อยได้