พายเนื้อสไตล์ไนจีเรีย – สูตรทำทีละขั้นตอนพร้อมรูปภาพ

สูตรทีละขั้นตอน:

ขั้นตอนที่ 1:

พายเนื้อสไตล์ไนจีเรีย - ขั้นตอนที่ 1 เทแป้ง 500 กรัมลงในชาม เติมน้ำตาล เกลือ ผงฟู แล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 2:

พายเนื้อสไตล์ไนจีเรีย - ขั้นตอนที่ 2 ใส่เนยหั่นเต๋าลงไป แล้วใช้ปลายนิ้วคลุกเคล้าให้เข้ากันจนเป็นเกล็ดเล็กๆ

ขั้นตอนที่ 3:

พายเนื้อสไตล์ไนจีเรีย - ขั้นตอนที่ 3 ตอกไข่สองฟองลงในชามสะอาด เติมน้ำ แล้วใช้ส้อมคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 4:

พายเนื้อสไตล์ไนจีเรีย - ขั้นตอนที่ 4 เทไข่ลงในเกล็ดขนมปังแล้วผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 5:

พายเนื้อสไตล์ไนจีเรีย - ขั้นตอนที่ 5 นำแป้งออกมาวางบนพื้นผิวที่สะอาด แล้วนวดจนเนียน

ขั้นตอนที่ 6:

พายเนื้อสไตล์ไนจีเรีย - ขั้นตอนที่ 6 ห่อแป้งด้วยแผ่นฟิล์มถนอมอาหารแล้วนำไปแช่ตู้เย็นประมาณ 30 นาที

ขั้นตอนที่ 7:

พายเนื้อสไตล์ไนจีเรีย - ขั้นตอนที่ 7 เทน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ

ขั้นตอนที่ 8:

พายเนื้อสไตล์ไนจีเรีย - ขั้นตอนที่ 8 สับหัวหอมให้ละเอียด ใส่ลงในกระทะ แล้วผัดจนเป็นสีเหลืองทอง

ขั้นตอนที่ 9:

พายเนื้อสไตล์ไนจีเรีย - ขั้นตอนที่ 9 หั่นแครอทเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่ลงในกระทะ ผัดให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 10:

พายเนื้อสไตล์ไนจีเรีย - ขั้นตอนที่ 10 ใส่เนื้อวัวบดลงไป คนให้เข้ากัน และผัดประมาณ 4-5 นาที จนกว่าเนื้อจะเปลี่ยนสี

ขั้นตอนที่ 11:

พายเนื้อสไตล์ไนจีเรีย - ขั้นตอนที่ 11 เติมเกลือ พริกไทย โหระพา แล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 12:

พายเนื้อสไตล์ไนจีเรีย - ขั้นตอนที่ 12 ใส่มันฝรั่งหั่นเต๋าลงไปแล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 13:

พายเนื้อสไตล์ไนจีเรีย - ขั้นตอนที่ 13 ใส่ซุปเนื้อหรือน้ำเปล่าลงไป คนให้เข้ากัน นำไปต้มจนเดือด ลดไฟลง และเคี่ยวต่อประมาณ 10-15 นาที

ขั้นตอนที่ 14:

พายเนื้อสไตล์ไนจีเรีย - ขั้นตอนที่ 14 เติมแป้ง 2 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากัน แล้วเคี่ยวจนข้นขึ้น

ขั้นตอนที่ 15:

พายเนื้อสไตล์ไนจีเรีย - ขั้นตอนที่ 15 ยกกระทะออกจากเตาแล้วปล่อยให้ไส้เย็นลง

ขั้นตอนที่ 16:

พายเนื้อสไตล์ไนจีเรีย - ขั้นตอนที่ 16 แบ่งแป้งออกเป็น 4 ส่วน

ขั้นตอนที่ 17:

พายเนื้อสไตล์ไนจีเรีย - ขั้นตอนที่ 17 ใช้ไม้คลึงแป้งรีดแป้งแต่ละชิ้นให้บาง แล้วใช้ชามตัดแป้งเป็นวงกลม

ขั้นตอนที่ 18:

พายเนื้อสไตล์ไนจีเรีย - ขั้นตอนที่ 18 วางไส้ประมาณ 1-2 ช้อนโต๊ะลงตรงกลางวงกลมแต่ละวง

ขั้นตอนที่ 19:

พายเนื้อสไตล์ไนจีเรีย - ขั้นตอนที่ 19 ใช้แปรงจุ่มน้ำทาขอบด้านหนึ่งของวงกลม พับครึ่ง แล้วใช้ปลายนิ้วและส้อมกดให้ปิดสนิท

ขั้นตอนที่ 20:

พายเนื้อสไตล์ไนจีเรีย - ขั้นตอนที่ 20 วางพายลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ ใช้ส้อมจิ้มพายแต่ละชิ้น แล้วทาพายด้วยไข่

ขั้นตอนที่ 21:

พายเนื้อสไตล์ไนจีเรีย - ขั้นตอนที่ 21 อบประมาณ 25-30 นาที ที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส จนกระทั่งเป็นสีเหลืองทอง

ขั้นตอนที่ 22:

พายเนื้อสไตล์ไนจีเรีย - ขั้นตอนที่ 22 ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟ

เคล็ดลับการทำอาหาร:

ค่อยๆ ใส่ไข่ลงในแป้งทีละน้อยพร้อมคนไปด้วย วิธีนี้จะช่วยให้แป้งเนียนเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น

อย่าใส่ไส้พายมากเกินไป มิเช่นนั้นพายอาจแตกออกได้

อย่าลืมเจาะรูที่พาย มิเช่นนั้นไส้จะเดือดและพายจะแตกในเตาอบ

พายเนื้อไนจีเรีย

คุณต้องใช้อะไรบ้างในการทำอาหาร?

วัตถุดิบ

แป้งโด

การเติม

อุปกรณ์ครัว