กล้วยห่อในกระทะ

ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบเสียเวลาทำอะไรที่ซับซ้อนกว่าแซนด์วิช ไข่คน หรือแพนเค้กในตอนเช้า เพราะสุดท้ายแล้วก็ต้องรีบไปทำงาน แต่ในวันหยุดสุดสัปดาห์ คุณสามารถโชว์ฝีมือการทำอาหารของคุณและทำอะไรที่แปลกใหม่ได้ เช่น แป้งโดว์อบกรอบสีเหลืองทองสอดไส้กล้วย สูตรนี้อาจไม่ใช่สูตรที่ทำได้เร็วที่สุด แต่ทำง่ายมาก และผลลัพธ์จะทำให้คุณและโดยเฉพาะอย่างยิ่งลูกๆ ของคุณประทับใจ

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:

ใส่แป้งลงในชาม เติมเกลือ แล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 2:

เติมน้ำอุ่นครึ่งแก้วแล้วคนให้เข้ากันจนแป้งจับตัวเป็นเกล็ด

ขั้นตอนที่ 3:

ใส่น้ำมันพืชลงไป นวดแป้งด้วยมือจนเนียน ปิดด้วยพลาสติกแรปให้สนิท แล้วพักไว้ 20 นาที

ขั้นตอนที่ 4:

นวดแป้งอีกครั้ง วางบนกระดาน แล้วแบ่งออกเป็น 4 ส่วน

ขั้นตอนที่ 5:

ปั้นแป้งแต่ละชิ้นให้เป็นก้อนกลม โดยค่อยๆ พับแป้งเข้าด้านใน

ขั้นตอนที่ 6:

นำแป้งไปคลึงในน้ำมันพืช คลุมด้วยฟิล์มถนอมอาหารและผ้าขนหนู แล้วทิ้งไว้อย่างน้อย 2 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 7:

ทาน้ำมันพืชลงบนกระดานรองอบ วางแป้งลงไป ยืดแป้งด้วยมือ แล้วใช้ไม้คลึงแป้งรีดให้บางเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า

ขั้นตอนที่ 8:

ใช้มีดตัดพิซซ่าตัดขอบให้เรียบ

ขั้นตอนที่ 9:

ปอกเปลือกกล้วยแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ

ขั้นตอนที่ 10:

วางกล้วยหั่นเป็นชิ้นๆ ซ้อนกันสามชั้นไว้ตรงกลางแป้ง แล้วพับแป้งให้เป็นรูปซองจดหมาย โดยพับตามด้านยาวก่อน แล้วค่อยพับตามด้านสั้น

ขั้นตอนที่ 11:

ทาน้ำมันในกระทะให้ทั่ว แล้ววางซองจดหมายลงไป จากนั้นทาน้ำมันที่ด้านบนซองด้วย

ขั้นตอนที่ 12:

เมื่อด้านซองเริ่มเป็นสีน้ำตาลแล้ว ให้พลิกด้านอีกด้าน

ขั้นตอนที่ 13:

ทอดอีกครั้งอย่างรวดเร็วทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

ขั้นตอนที่ 14:

ทำซ้ำขั้นตอนเดิมกับแป้งและกล้วยที่เหลือ

เคล็ดลับการทำอาหาร

สำหรับไส้ ควรใช้กล้วยสุกขนาดกลางจะดีที่สุด

ต้องปอกเปลือกกล้วยให้หมด โดยเอาทั้งเปลือกและเส้นใยสีขาวที่อยู่ด้านข้างออกให้หมดด้วย

ถ้าอยากให้ซองขนมหวานขึ้น ให้โรยน้ำตาลลงบนกล้วยก่อนห่อ