โอครอชก้ากับควาสขาว

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:

ต้มมันฝรั่งทั้งเปลือกจนนุ่ม (15-20 นาที)

ขั้นตอนที่ 2:

ต้มไข่ 4 ฟองให้สุก (ต้มประมาณ 8 นาที)

ขั้นตอนที่ 3:

สับหัวหอมให้ละเอียด เติมเกลือ

ขั้นตอนที่ 4:

หั่นไส้กรอกและแตงกวาเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

ขั้นตอนที่ 5:

ปอกเปลือกไข่ต้มแล้วสับให้ละเอียด

ขั้นตอนที่ 6:

ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็กๆ

ขั้นตอนที่ 7:

สับสมุนไพร

ขั้นตอนที่ 8:

ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน แล้วเติมเกลือ

ขั้นตอนที่ 9:

เทเครื่องดื่มควาสลงไปแล้วคนเบาๆ อีกครั้ง

เคล็ดลับการทำอาหาร

คุณสามารถใช้ควาสทั่วไปได้เช่นกัน แต่ต้องแน่ใจว่าไม่หวาน มีรสเปรี้ยวเล็กน้อย และไม่มีกลิ่นยีสต์ อีกทางเลือกหนึ่งคือใช้ Ayran หรือ Tan แทนก็ได้

บางครั้งการเทเครื่องดื่มควาสลงในส่วนผสมที่จัดวางไว้ในจานแล้วนั้นสะดวกกว่า

เนื้อสัตว์ในโอครอชก้าสามารถแทนที่ด้วยเห็ดได้ โดยอาจนำไปผัดเกลือหรือผัดกับหัวหอมเล็กน้อยก็ได้