แพนเค้กบวบ (ไม่ใส่ไข่)

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:

ปอกเปลือกบวบแล้วขูดลงในชามโดยใช้ที่ขูดขนาดกลาง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 2:

ร่อนแป้งลงในชามที่ใส่บวบขูดฝอยแล้วผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 3:

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อน ตักแป้งออกมาปั้นเป็นแผ่นกลมๆ แล้ววางบนแป้งบวบ

ขั้นตอนที่ 4:

ทอดประมาณ 3-5 นาทีต่อด้าน

ขั้นตอนที่ 5:

วางแพนเค้กที่ทำเสร็จแล้วลงบนจาน โรยด้วยสมุนไพรสับหากต้องการ แล้วเสิร์ฟ

เคล็ดลับการทำอาหาร

อย่าสะเด็ดน้ำบวบหรือทิ้งไว้กับเกลือนานเกินไป เพราะน้ำบวบจะทำให้ส่วนผสมข้นขึ้น เนื่องจากสูตรนี้ไม่มีไข่

ถ้าแป้งแห้งเกินไป ให้เติมน้ำลงไปเล็กน้อย