ไข่เจียวเต้าหู้

เต้าหู้เป็น "ชีส" ที่ทำจากถั่วเหลือง เป็นแหล่งโปรตีนชั้นเยี่ยมสำหรับผู้ทานมังสวิรัติที่ไม่ทานไข่หรือผลิตภัณฑ์จากนม แม้ว่าตัวมันเองจะไม่มีรสชาติ แต่ก็สามารถดูดซับรสชาติต่างๆ ได้ดี ลองทำ "ไข่เจียว" เต้าหู้กับชีสวีแกนที่ทำจากนมพืชดูสิ รับรองว่าอิ่มท้องและเป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยม!

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:

ห่อเต้าหู้ก้อนขนาด 300 กรัมด้วยผ้าเช็ดปากสะอาด แล้วบีบน้ำส่วนเกินออก

ขั้นตอนที่ 2:

ใส่เต้าหู้ลงในชามแล้วใช้ส้อมบดให้ละเอียด

ขั้นตอนที่ 3:

สับต้นหอมหนึ่งแฉก

ขั้นตอนที่ 4:

หั่นแครอทขนาดกลางครึ่งหัวเป็นลูกเต๋าเล็กๆ

ขั้นตอนที่ 5:

ใส่แป้งถั่วชิกพี ยีสต์โภชนาการ 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ พริกไทย แครอท และต้นหอมลงในเต้าหู้

ขั้นตอนที่ 6:

เทนมจากพืชลงไปแล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 7:

ทาน้ำมันพืชลงในกระทะสำหรับทำไข่เจียวทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้า ใส่ส่วนผสมลงไป แล้วทอดด้วยไฟปานกลาง

ขั้นตอนที่ 8:

วางมอสซาเรลล่าวีแกนขูดฝอยไว้ด้านบนของหม้ออบครึ่งหนึ่ง แล้ววางเชดดาร์วีแกนสองแผ่นไว้ด้านบนสำหรับปิ้ง

ขั้นตอนที่ 9:

ใช้ตะหลิวเซาะร่องตรงกลางภาชนะ แล้วพับครึ่งปิดไส้ไว้

ขั้นตอนที่ 10:

ทอดจนเหลืองกรอบและชีสละลาย

เคล็ดลับการทำอาหาร

ชีสวีแกนสามารถสั่งซื้อออนไลน์ได้ หากคุณบริโภคผลิตภัณฑ์จากนม คุณสามารถใช้ชีสทั่วไปที่ทำจากจุลินทรีย์ได้

แทนที่จะใช้กระทะทำไข่เจียวโดยเฉพาะ คุณสามารถใช้ภาชนะอบสี่เหลี่ยมผืนผ้าได้ แต่ระวังอย่าให้ภาชนะไหม้