ไข่เจียว "ต้ม" ใส่ชีสและหัวหอม

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:

สับต้นหอมให้ละเอียด

ขั้นตอนที่ 2:

ตอกไข่ 4 ฟองลงในชาม แล้วใช้ตะเกียบคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 3:

เติมน้ำตาลและเกลือ เทน้ำปลาลงไปครึ่งช้อนโต๊ะ แล้วคนให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว

ขั้นตอนที่ 4:

เทน้ำลงในกระทะ ใส่ซอสปลาครึ่งช้อนโต๊ะ แล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 5:

ต้มน้ำด้วยไฟแรงจนเดือดและมีฟองอากาศขนาดใหญ่เกิดขึ้น

ขั้นตอนที่ 6:

เทส่วนผสมไข่ลงไปครึ่งหนึ่ง

ขั้นตอนที่ 7:

เมื่อไข่สุกแล้ว ให้ใช้กระชอนตักไข่ขึ้นมาวางในจานลึก

ขั้นตอนที่ 8:

วางชีสสำหรับทำแซนด์วิชสองแผ่นไว้ด้านบน

ขั้นตอนที่ 9:

นำน้ำไปต้มให้เดือดอีกครั้ง แล้วเทส่วนผสมไข่ที่เหลือครึ่งหนึ่งลงไป

ขั้นตอนที่ 10:

เมื่อไข่สุกแล้ว ให้นำออกมาวางบนชีส

ขั้นตอนที่ 11:

ราดน้ำมันงาลงบนไข่เจียว โรยด้วยต้นหอมซอยและงาคั่ว

เคล็ดลับการทำอาหาร

ไข่จะสุกในน้ำเดือดเพียงไม่กี่วินาที ไม่จำเป็นต้องต้มเป็นเวลานาน แค่กะด้วยสายตาก็พอ

แทนที่จะใช้ซอสปลา คุณสามารถใช้ซีอิ๊วขาว หรือจะไม่ใช้เลยก็ได้ เพียงแค่เติมเกลือลงในไข่และน้ำ