ไข่เจียวฟักทองและสมุนไพร

ไข่เจียวเป็นอาหารเช้าที่นุ่ม อิ่มท้อง และทำได้รวดเร็ว นอกจากนี้ยังช่วยให้คุณได้ลองใส่ไส้และเครื่องปรุงรสต่างๆ ได้หลากหลาย ฟักทองที่อุดมไปด้วยวิตามินเป็นส่วนผสมที่สดใส มีรสชาติ และมีคุณค่าทางโภชนาการสูงเมื่อนำมาผสมกับไข่ ซึ่งเป็นแหล่งโปรตีน ไขมัน และวิตามินที่ขึ้นชื่อ

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:

เทน้ำมันพืชลงในกระทะ

ขั้นตอนที่ 2:

สับหัวหอมแล้วใส่ลงในกระทะ ผัดจนนุ่ม

ขั้นตอนที่ 3:

หั่นฟักทองเป็นลูกเต๋าเล็กๆ แล้วใส่ลงในกระทะ คนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 4:

ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ

ขั้นตอนที่ 5:

ปิดฝาหม้อแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางจนกว่าฟักทองจะนุ่ม

ขั้นตอนที่ 6:

ในชามอีกใบหนึ่ง ตีไข่ให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 7:

เติมเครื่องเทศตามชอบ เช่น เกลือและพริกไทย ลงในไข่แล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 8:

เทนมลงในไข่

ขั้นตอนที่ 9:

คนส่วนผสมในกระทะให้เข้ากัน แล้วเทส่วนผสมไข่ลงไป

ขั้นตอนที่ 10:

โรยด้วยใบโหระพาหรือใบสะระแหน่

ขั้นตอนที่ 11:

สับกระเทียมให้ละเอียดแล้วโรยลงบนไข่เจียวฟักทอง

ขั้นตอนที่ 12:

ปิดฝาหม้อแล้วปรุงต่ออีก 10 นาทีด้วยไฟอ่อน

เคล็ดลับการทำอาหาร

เพื่อให้ได้รสชาติที่ดีขึ้น ให้โรยชีสขูดลงบนไข่เจียวในช่วงไม่กี่นาทีสุดท้าย แต่ระวังอย่าใช้ชีสที่มีน้ำมาก เพราะจะทำให้มีน้ำเยอะในกระทะ

เพื่อลดเวลาในการปรุงอาหาร ควรหั่นฟักทองให้ละเอียดมาก ๆ เพราะจะช่วยให้เนื้อฟักทองนุ่มเร็วขึ้น ซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงที่ฟักทองจะยังแข็งอยู่และทำให้เนื้อสัมผัสของไข่เจียวเสียไป