พาสต้าเม็กซิกันใส่ชีสและเนื้อสับ

พาสต้าสไตล์เม็กซิกันจานนี้ใส่ชีสและเนื้อสับ ผัดในกระทะ เป็นการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างรสชาติเผ็ดร้อนและชีสเนื้อเนียนนุ่ม สูตรทีละขั้นตอนทำให้การเตรียมอาหารจานอร่อยนี้เป็นเรื่องง่าย รับรองว่าทั้งครอบครัวจะต้องชื่นชอบ ทำง่ายและรวดเร็ว รับรองว่าจะกลายเป็นเมนูโปรดสำหรับมื้อเย็นทุกมื้อแน่นอน

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:

ใส่ มะเขือเทศ หัวหอม กระเทียม น้ำตาล และเกลือลงในเครื่องปั่น ปั่นจนเนียนพอประมาณ

ขั้นตอนที่ 2:

วางกระทะบนไฟแรงและใส่น้ำมันมะกอกสำหรับทอดลงไป เทส่วนผสมที่ได้ลงในกระทะ

ขั้นตอนที่ 3:

คนซอสตลอดเวลาจนกว่าจะเริ่มเดือด จากนั้นยกซอสออกจากเตา

ขั้นตอนที่ 4:

วางภาชนะอีกใบลงบนเตาแล้วเทน้ำ 2 ลิตรลงไป เติมเกลือลงในน้ำและใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 5:

ใส่เส้นพาสต้าลงในน้ำเดือด ต้มประมาณ 5 นาที แล้วตักขึ้นจากน้ำ

ขั้นตอนที่ 6:

ขูดชีสโมซซาเรลล่าแล้วพักไว้

ขั้นตอนที่ 7:

ตั้งกระทะบนไฟแรง ใส่น้ำมันมะกอกลงไป ใส่หัวหอมสับละเอียดและกระเทียมสับ ผัดให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 8:

ผัดหัวหอมในน้ำมันเล็กน้อย (อย่าให้ไหม้) ใส่เนื้อวัวบดลงไป แล้วคนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

ขั้นตอนที่ 9:

เคี่ยวไปเรื่อยๆ จนกว่าน้ำจากเนื้อสับจะระเหยหมด

ขั้นตอนที่ 10:

ใส่ซอส ออริกาโน และพริกไทยลงในเนื้อสับที่ผัดจนเป็นสีน้ำตาลแล้ว และปรุงต่อจนกว่าซอสจะเริ่มซึมเข้าสู่เนื้อ

ขั้นตอนที่ 11:

ใส่พาสต้าที่สุกแล้วลงในเนื้อสับ โรยด้วยชีสโมซซาเรลล่าเล็กน้อย คนให้เข้ากัน แล้วโรยหน้าด้วยชีสโมซซาเรลล่าที่เหลือ

ขั้นตอนที่ 12:

เคี่ยวต่อโดยปิดฝา จนกว่ามอสซาเรลล่าจะละลายและเส้นพาสต้านุ่มลง

เคล็ดลับการทำอาหาร

คุณสามารถใช้ชีสแข็งหรือกึ่งแข็งชนิดอื่นแทนมอสซาเรลล่า หรือใช้เป็นหน้าพิซซ่าก็ได้

ใช้เนื้อบดจากถั่วเหลืองแทนเนื้อวัวสำหรับเมนูมังสวิรัติที่อิ่มอร่อย เสิร์ฟร้อนๆ!