พาสต้ากับปลาแซลมอนในซอสครีม

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:

สับหัวหอมแบบหยาบๆ และสับกระเทียมให้ละเอียด

ขั้นตอนที่ 2:

เทน้ำมันพืชลงในกระทะ

ขั้นตอนที่ 3:

ใส่หัวหอมและกระเทียมสับลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 4:

หั่นเนื้อปลาแซลมอนเป็นชิ้นบางๆ

ขั้นตอนที่ 5:

ผัดหัวหอมแล้วพักไว้ในกระทะ ปล่อยให้ส่วนที่ว่างของกระทะร้อนขึ้น

ขั้นตอนที่ 6:

นำปลาแซลมอนที่หั่นแล้วไปวางบนกระทะที่ร้อนแล้ว

ขั้นตอนที่ 7:

ปรุงรสปลาแซลมอนด้วยเกลือและพริกไทย คนให้เข้ากัน แต่อย่าผสมหัวหอมและปลาเข้าด้วยกัน

ขั้นตอนที่ 8:

โรยแป้งลงบนหัวหอม คนหัวหอมให้เข้ากัน แต่อย่าผสมกับปลาแซลมอน

ขั้นตอนที่ 9:

เมื่อปลาแซลมอนเปลี่ยนเป็นสีขาวแล้ว ให้นำหัวหอมมาผสมกับปลาแซลมอน

ขั้นตอนที่ 10:

ใส่ครีมลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 11:

สับผักชีฝรั่งให้ละเอียด

ขั้นตอนที่ 12:

ต้มจนครีมเดือด ใส่ผักชีฝรั่งแล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 13:

ต้มพาสต้าชนิดที่คุณชอบแล้วจัดใส่จาน

ขั้นตอนที่ 14:

ราดหน้าพาสต้าด้วยปลาแซลมอนในซอสครีม

เคล็ดลับการทำอาหาร

ถ้าคุณใช้ครีมไม่แค่ 15% แต่ใช้ 30% ขึ้นไป คุณก็ไม่จำเป็นต้องใช้แป้ง

หลังจากใส่ครีมลงในกระทะแล้ว ให้ลดไฟลงเพื่อป้องกันไม่ให้ครีมติดกระทะ

เพื่อให้เส้นพาสต้าเคลือบด้วยซอสได้ดียิ่งขึ้น คุณสามารถใส่ซอสลงในกระทะโดยตรงได้ อย่างไรก็ตาม หากเส้นพาสต้าสุกแบบอัลเดนเต้ เส้นอาจดูดซับซอสบางส่วน ในกรณีนี้ ควรใส่ครีมเพิ่มจะดีกว่า