พาสต้าเจราดซอสมะเขือเทศ

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:

เทน้ำมันลงในกระทะ

ขั้นตอนที่ 2:

สับหัวหอมและพริกหวานให้ละเอียด

ขั้นตอนที่ 3:

ผัดหัวหอมและพริกประมาณ 3-4 นาที คนเป็นครั้งคราว

ขั้นตอนที่ 4:

ใส่ซอสมะเขือเทศลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 5:

หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่ลงในกระทะ คนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 6:

ปิดฝาแล้วปรุงผักต่ออีก 5 นาที คนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 7:

ถ้าต้องการ สามารถสับผักชีฝรั่งแล้วใส่ลงไปในกระทะพร้อมกับผักได้

ขั้นตอนที่ 8:

ใส่เกลือและพริกไทยดำลงในกระทะ คนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 9:

ใส่เส้นพาสต้าลงในกระทะแล้วเกลี่ยให้ทั่ว

ขั้นตอนที่ 10:

เทน้ำเดือด 600 มิลลิลิตรลงในกระทะ

ขั้นตอนที่ 11:

ปิดฝาหม้อแล้วตั้งไฟปานกลางจนกว่าน้ำจะระเหยหมด

ขั้นตอนที่ 12:

คนให้เข้ากันแล้วเสิร์ฟ

เคล็ดลับการทำอาหาร

ควรใช้พาสต้าที่ทำจากข้าวสาลีดูรัมเท่านั้น เพราะทั้งดีต่อสุขภาพและอร่อยกว่า

การใช้น้ำมันมะกอกแทนน้ำมันพืชถือว่าดีกว่า เพราะใกล้เคียงกับอาหารอิตาเลียนมากที่สุด