พาสต้ากับเนื้อเป็ดฉีก

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:

ต้มพาสต้าตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์จนสุกพอดี (al dente) ลอกหนังออกจากขาหมู

ขั้นตอนที่ 2:

ห่อขาไก่ด้วยฟอยล์

ขั้นตอนที่ 3:

นำขาหมูไปอบในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที ที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส

ขั้นตอนที่ 4:

ฉีกเนื้อเป็ดเป็นชิ้นๆ ด้วยมือของคุณ

ขั้นตอนที่ 5:

ตั้งกระทะบนไฟแรง แล้วเทครีมลงไปในกระทะ

ขั้นตอนที่ 6:

หั่นมะเขือเทศเชอร์รี่ครึ่งลูกแล้วใส่ลงในครีม

ขั้นตอนที่ 7:

ใส่เส้นพาสต้าที่สุกแล้วลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 8:

ใส่เครื่องเทศที่คุณชอบได้เลย

ขั้นตอนที่ 9:

จัดวางพาสต้า ผัก และซอสลงบนจาน

ขั้นตอนที่ 10:

วางเนื้อเป็ดฉีกไว้บนเส้นพาสต้า แล้วตกแต่งด้วยผักร็อกเก็ต

ขั้นตอนที่ 11:

ขูดชีสโดยใช้ที่ขูดแบบแผ่นหรือที่ขูดทั่วไป โรยหรือทาชีสลงบนพาสต้า

เคล็ดลับการทำอาหาร

เลือกชีสแข็ง ไม่ใช่ชีสกึ่งแข็ง ชีสแข็งมักมีรสชาติเข้มข้นกว่า

อย่าต้มเส้นพาสต้าในครีมจนสุกเกินไป และควรคนซอสบ่อยๆ เพื่อป้องกันไม่ให้ซอสติดกระทะ