ไข่อีสเตอร์ในเปลือกหัวหอม

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:

นำเปลือกหัวหอมใส่ลงในหม้อ เติมน้ำให้ท่วม นำไปต้มจนเดือด แล้วลดไฟลง เคี่ยวต่ออีก 20 นาที จากนั้นปิดไฟและปล่อยให้น้ำซุปแช่ทิ้งไว้ข้ามคืน

ขั้นตอนที่ 2:

เติมเกลือและน้ำส้มสายชูลงในน้ำซุปที่แช่ไว้แล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 3:

ล้างและเช็ดไข่ให้แห้งสนิท

ขั้นตอนที่ 4:

นำใบไม้ ใบหญ้า หรือวัสดุตกแต่งจากธรรมชาติอื่นๆ ที่ชุบน้ำหมาดๆ มาติดลงบนไข่ ห่อด้วยผ้าไนลอน แล้วมัดด้วยเชือก ตกแต่งไข่แต่ละฟองด้วยวิธีนี้ตามใจชอบ

ขั้นตอนที่ 5:

ใส่ไข่ลงในหม้อให้ท่วมน้ำซุป ตั้งไฟให้เดือด แล้วต้มต่ออีก 7 นาที จากนั้นทิ้งไว้ในน้ำซุปจนเย็นลง

ขั้นตอนที่ 6:

นำไข่ออกจากน้ำซุป นำถุงไนลอนออก เช็ดให้แห้ง แล้วทาด้วยน้ำมันพืชบางๆ

เคล็ดลับการทำอาหาร

ยิ่งใส่เปลือกมากเท่าไหร่ น้ำต้มสมุนไพรก็จะยิ่งเข้มข้นมากขึ้นเท่านั้น

ถ้าคุณมีไข่ไม่เยอะ ไม่ต้องปอกเปลือกก็ได้ เพราะจะช่วยป้องกันไม่ให้ไข่กระแทกกันขณะต้ม