พายต้นคริสต์มาสแป้งพัฟ

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:

เตรียมไส้: ในชามผสม คอทเทจชีส ไข่ เกลือ และสมุนไพรสับละเอียดเข้าด้วยกัน

ขั้นตอนที่ 2:

ผสมจนเนียนเข้ากัน

ขั้นตอนที่ 3:

เตรียมแป้ง: โรยแป้งบนพื้นผิวสำหรับนวดแป้ง คลึงแป้งพัฟให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าหนาประมาณ 0.5 เซนติเมตร

ขั้นตอนที่ 4:

แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน

ขั้นตอนที่ 5:

วางไส้ที่เตรียมไว้ตรงกลางแผ่นแป้ง

ขั้นตอนที่ 6:

นำแป้งครึ่งหลังมาปิดทับ แล้วบีบขอบให้แน่น

ขั้นตอนที่ 7:

ตัดแป้งให้เป็นรูปต้นคริสต์มาส เศษแป้งที่เหลือสามารถนำไปทำอาหารเรียกน้ำย่อยได้ด้วย

ขั้นตอนที่ 8:

สร้างแบบจำลอง: ใช้มีดคมๆ กรีดตามขอบของต้นไม้เพื่อสร้างกิ่งไม้ บิดกิ่งไม้เล็กน้อยสองสามครั้ง

ขั้นตอนที่ 9:

ทาและโรย: ทาไข่แดงที่ตีแล้วลงบนพาย โรยด้วยงา

ขั้นตอนที่ 10:

อบ: วางพายบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 25-30 นาที จนกระทั่งเป็นสีเหลืองทอง

ขั้นตอนที่ 11:

นำเศษอาหารไปชุบไข่ โรยด้วยเมล็ดพืช แล้วนำไปอบในเตาอบ

ขั้นตอนที่ 12:

ตกแต่ง: หลังจากอบเสร็จแล้ว ให้ตกแต่งพายด้วยมะเขือเทศเชอร์รี่และสมุนไพร

เคล็ดลับการทำอาหาร:

เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่ดีที่สุด ควรใช้แป้งพัฟเย็น และอย่าดึงแป้งให้ยืดมากเกินไปขณะรีด

ถ้าไส้เหลวเกินไป ให้เติมแป้งหรือคอตเทจชีสแห้งลงไปเล็กน้อย เพื่อป้องกันไม่ให้ไส้ไหลออกมาขณะอบ

อย่าลืมเจาะรูเล็กๆ บนชั้นบนสุดของแป้ง เพื่อให้ไอน้ำระเหยออกขณะอบ

ใช้มีดคมๆ ตัดแป้งให้ขอบเรียบและสวยงาม

เพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น คุณสามารถเติมชีสหรือหัวหอมเล็กน้อยลงในไส้ได้

อย่าเปิดเตาอบในช่วง 15 นาทีแรกของการอบ เพื่อให้พายขึ้นฟูได้ดี

คุณสามารถตกแต่งพายด้วยส่วนผสมที่มีอยู่ได้ เช่น มะกอก มะกอกดำ หรือถั่วต่างๆ

พายนี้สามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็นก็ได้ อร่อยทั้งสองแบบ