ชาร์ล็อตต์ PP กับข้าวโอ๊ต

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:

นำข้าวโอ๊ตไปบดในเครื่องบดกาแฟจนเป็นแป้ง

ขั้นตอนที่ 2:

แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว

ขั้นตอนที่ 3:

ใส่เกลือลงในไข่ขาวแล้วตีด้วยเครื่องตีไข่ไฟฟ้าด้วยความเร็วปานกลางจนขึ้นฟูและนุ่ม

ขั้นตอนที่ 4:

![พายข้าวโอ๊ตชาร์ล็อตต์ - ขั้นตอนที่ 4 ใส่ผงน้ำตาลครึ่งหนึ่งลงไป แล้วตีไข่ขาวด้วยความเร็วสูงสุดจนขึ้นฟองแข็ง

ขั้นตอนที่ 5:

เติมน้ำตาลส่วนที่เหลือลงในไข่แดง แล้วตีด้วยเครื่องผสมจนขึ้นฟองเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 6:

ร่อนแป้งข้าวโอ๊ตและผงฟูลงในชามที่มีไข่แดง แล้วใช้ไม้พายคนให้เข้ากันจนเนียน

ขั้นตอนที่ 7:

เติมไข่ขาวตีฟู 1 ช้อนโต๊ะ แล้วคนให้เข้ากันอย่างรวดเร็วจนเนียน

ขั้นตอนที่ 8:

ค่อยๆ เติมส่วนผสมโปรตีนที่เหลือลงไปทีละน้อยพร้อมกับคนอย่างระมัดระวัง โดยใช้การคนจากด้านล่างขึ้นด้านบน

ขั้นตอนที่ 9:

ปอกเปลือกแอปเปิลแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ

ขั้นตอนที่ 10:

นวดแอปเปิ้ลลงในแป้ง โดยเก็บชิ้นแอปเปิ้ลไว้สำหรับตกแต่ง

ขั้นตอนที่ 11:

เติมกลิ่นวานิลลาหรือน้ำตาลวานิลลาเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 12:

ปูแผ่นกระดาษรองอบที่ก้นและด้านข้างของกระทะ เทส่วนผสมลงไป แล้วจัดเรียงชิ้นแอปเปิลให้เป็นรูปพัดด้านบน

ขั้นตอนที่ 13:

นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 45-50 นาที

ขั้นตอนที่ 14:

ถ้าต้องการ สามารถโรยหน้าชาร์ล็อตด้วยน้ำตาลไอซิ่งได้

เคล็ดลับการทำอาหาร

คุณสามารถใช้แป้งข้าวโอ๊ตสำเร็จรูปที่หาซื้อได้ตามร้านค้าทั่วไปเช่นกัน

ใช้ไข่ที่อุณหภูมิห้อง จะตีขึ้นฟูง่ายกว่า

ใช้ชามที่สะอาดและปราศจากคราบไขมันสำหรับใส่ไข่ขาว

สามารถใช้สตีเวียหรืออิริทริทอลแทนน้ำตาลได้