ชาร์ลอตต์กับลูกพีช

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:

เอาเมล็ดออกจากลูกพีชแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ

ขั้นตอนที่ 2:

ตอกไข่ใส่ชามแล้วใช้เครื่องผสมตีให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 3:

ขณะที่ตีส่วนผสมต่อไป ให้ค่อยๆ เติมน้ำตาลทีละน้อย 3 ครั้ง

ขั้นตอนที่ 4:

ขณะตีส่วนผสม ให้ค่อยๆ เทน้ำมันพืชลงไป

ขั้นตอนที่ 5:

ผสมแป้งกับผงฟู ร่อนลงในแป้งทีละน้อย แล้วใช้ไม้พายคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 6:

ปูแผ่นกระดาษรองก้นกระทะ แล้วเทส่วนผสมลงไป

ขั้นตอนที่ 7:

จัดเรียงชิ้นพีชลงบนผิวหน้าของแป้ง

ขั้นตอนที่ 8:

อบเป็นเวลา 40 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส

ขั้นตอนที่ 9:

โรยหน้าชาร์ล็อตต์ที่ทำเสร็จแล้วด้วยน้ำตาลไอซิ่ง แล้วนำออกจากพิมพ์

เคล็ดลับการทำอาหาร

ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมแห้งลงไปทีละน้อยจนกว่าแป้งจะมีเนื้อเนียนสม่ำเสมอ

คนแป้งอย่างระมัดระวังเพื่อให้ชาร์ล็อตต์ฟูนุ่ม