ขนมปังหัวหอมโฮมเมด

ถ้าคุณไม่มีเครื่องทำขนมปังหรือไม่รู้วิธีทำหัวเชื้อขนมปังซาวร์โดว์แบบที่คุณยายเคยทำ ก็ไม่ต้องกังวล คุณสามารถอบขนมปังทานเล่นแสนอร่อยและไม่เหมือนใครได้โดยไม่ต้องยุ่งยากอะไรมาก นี่เป็นสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ชื่นชอบขนมปังสดใหม่และรสชาติของหัวหอม!

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:

หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง

ขั้นตอนที่ 2:

เทน้ำมันพืชลงในกระทะ ใส่หัวหอมลงไปผัดประมาณ 5 นาทีด้วยไฟปานกลาง

ขั้นตอนที่ 3:

สับต้นหอม ใส่ส่วนสีขาวลงในกระทะ ปรุงรสด้วยเกลือ คนให้เข้ากันแล้วผัดประมาณ 3 นาทีด้วยไฟปานกลาง จากนั้นยกลงจากเตาแล้วพักให้เย็น

ขั้นตอนที่ 4:

ใส่แป้งสาลีลงในชาม ใส่หัวหอมทอดและต้นหอมซอย เกลือ แล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 5:

ละลายยีสต์แห้งในน้ำอุ่น ใส่ลงในชามแล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 6:

นวดแป้งด้วยมือ ปิดด้วยฟิล์มถนอมอาหาร แล้ววางไว้ในที่อุ่นประมาณ 1 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 7:

โรยแป้งลงบนพื้นผิว แล้วนำแป้งออกมาปั้นเป็นทรงกระบอก

ขั้นตอนที่ 8:

ปูกระดาษรองอบ วางแป้งลงบนกระดาษ ใช้มีดกรีดเป็นแนวทแยง ปิดด้วยผ้าขนหนู แล้วพักไว้ 30 นาที

ขั้นตอนที่ 9:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 240 องศาเซลเซียส วางถาดอบลงบนเตาอบ วางถ้วยเซรามิกใส่น้ำไว้ด้านล่าง แล้วอบเป็นเวลา 15 นาที

ขั้นตอนที่ 10:

นำภาชนะใส่น้ำออก แล้วนำเข้าอบต่ออีก 10 นาที ที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส

ขั้นตอนที่ 11:

นำขนมปังออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็นลงประมาณ 1 ชั่วโมง

เคล็ดลับการทำอาหาร

อย่าผัดหัวหอมนานเกินไป มิเช่นนั้นมันจะขม

น้ำที่ใช้ต้มยีสต์ไม่ควรร้อนเกินไป มิเช่นนั้นยีสต์อาจตายได้

สูตรการอบ