ซอสมะเขือเทศโฮมเมด

ทำซอสมะเขือเทศแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพของคุณเอง โดยปราศจากสารกันบูดและสารปรุงแต่งสังเคราะห์

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:

หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นๆ แล้วใส่ลงในหม้อ

ขั้นตอนที่ 2:

หั่นหัวหอมเป็นชิ้นขนาดไม่เท่ากัน ไม่ต้องใหญ่มาก

ขั้นตอนที่ 3:

เทหัวหอมลงในกระทะที่มีมะเขือเทศอยู่

ขั้นตอนที่ 4:

ปอกเปลือกแอปเปิล หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า แล้วใส่ลงในหม้อ

ขั้นตอนที่ 5:

นำส่วนผสมในกระทะไปปรุงต่ออีก 15 นาที

ขั้นตอนที่ 6:

เทส่วนผสมในกระทะผ่านตะแกรงเพื่อกรองเอาของเหลวส่วนเกินออก แล้วเททุกอย่างกลับลงไปในกระทะ

ขั้นตอนที่ 7:

ใช้เครื่องปั่นแบบมือถือปั่นผักในหม้อให้ละเอียด

ขั้นตอนที่ 8:

กรองส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันที่ได้ผ่านตะแกรงละเอียดลงในชาม

ขั้นตอนที่ 9:

เทส่วนผสมที่เป็นเนื้อเนียนลงในกระทะสะอาด

ขั้นตอนที่ 10:

วางกระทะที่มีพาสต้าลงบนไฟอ่อน

ขั้นตอนที่ 11:

เติมเกลือและน้ำตาลลงในส่วนผสม แล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 12:

ใส่พริกป่น เกลือ ฮอปส์-ซูเนลี แล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 13:

นำเครื่องแกงไปตั้งไฟให้เดือด แล้วเคี่ยวต่ออีก 40 นาที คนเป็นครั้งคราว

ขั้นตอนที่ 14:

เทน้ำส้มสายชูลงในซอสมะเขือเทศแล้วนำไปต้มให้เดือด

ขั้นตอนที่ 15:

เทซอสมะเขือเทศใส่ภาชนะสำหรับเก็บ และรับประทานได้เลย!

เคล็ดลับการทำอาหาร

ต้องฆ่าเชื้อขวดและฝาปิด ไม่ว่าจะด้วยการอบในเตาอบหรือด้วยไอน้ำ

หากคุณมีภาชนะใส่ซอสมะเขือเทศสำเร็จรูปอยู่แล้ว ให้ล้างทำความสะอาดและนำมาใช้ทำซอสมะเขือเทศโฮมเมดได้เลย เพราะสะดวกกว่าขวดโหลทั่วไป

ปรับปริมาณน้ำตาลตามความชอบ แต่จำไว้ว่าคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลได้เสมอ ไม่ใช่ลดปริมาณ ดังนั้นหากปริมาณเริ่มต้นไม่เหมาะสมสำหรับคุณ ให้ค่อยๆ เพิ่มทีละน้อย