ซอสทาร์ทาร์

สูตรซอสทาร์ทาร์นี้เข้ากันได้ดีกับปลาและอาหารทะเล ส่วนผสมหลักคือมายองเนส แตงกวาดองสับละเอียด และเคเปอร์ เพิ่มรสชาติสดชื่นและเผ็ดเล็กน้อย

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:

สับต้นหอม แตงกวาดอง และเคเปอร์ให้ละเอียด

ขั้นตอนที่ 2:

ใส่ไข่แดงลงในชาม เติมมัสตาร์ด แล้วตีให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 3:

ใส่พริกไทยดำป่นและน้ำมันพืช คนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 4:

ใส่ต้นหอมซอย เคเปอร์ แตงกวาดอง และหัวหอมขูดลงไป คนให้เข้ากัน

เคล็ดลับการทำอาหาร

สำหรับซอส ให้ใช้มัสตาร์ดชนิดอ่อน

ใส่สมุนไพรหลังจากส่วนผสมมีลักษณะข้นเหมือนมายonnaiseแล้ว

เคเปอร์คือดอกตูมของต้นเคเปอร์ที่นำมาดอง และสามารถหาซื้อได้ทางออนไลน์

ดูเพิ่มเติม: สูตรซอส