ซุปถั่วแบบคลาสสิกใส่เนื้อสัตว์

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:

ล้างถั่วให้สะอาด ต้มในน้ำสะอาดประมาณห้านาที แล้วเทน้ำทิ้ง

ขั้นตอนที่ 2:

ใส่น้ำลงในหม้อ ใส่ถั่วลงไป แล้วต้มประมาณ 40 นาทีถึง 1 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 3:

สับหัวหอมและแครอทให้ละเอียด บดมะเขือเทศให้ละเอียด

ขั้นตอนที่ 4:

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อน ผัดหัวหอมประมาณ 1 นาที จากนั้นผัดแครอทต่ออีก 3 นาที

ขั้นตอนที่ 5:

ใส่ซอสมะเขือเทศและผงอาจิก้าโฮมเมด 1 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากัน เคี่ยวต่ออีก 5 นาที แล้วปิดไฟ

ขั้นตอนที่ 6:

สับแครอท ขึ้นฉ่าย และพริกหวานให้ละเอียด หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นขนาดกลาง ใส่ผักลงในซุป

ขั้นตอนที่ 7:

นำซุปไปต้มจนเดือด แล้วช้อนฟองออก

ขั้นตอนที่ 8:

ใส่ใบกระวาน เกลือ และเครื่องเทศลงไป

ขั้นตอนที่ 9:

หั่นเนื้อรมควันเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่ลงในซุป คนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 10:

นำซุปไปตั้งไฟจนเดือด ใส่ผักที่ผัดแล้วและกระเทียมสับละเอียดลงไป คนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 11:

นำไปต้มจนเดือดแล้วลดไฟลง เคี่ยวต่อประมาณ 3-4 นาที

ขั้นตอนที่ 12:

ใส่สมุนไพรสับลงไป ปิดไฟ ปิดฝา ทิ้งไว้ 10-15 นาที แล้วเสิร์ฟ

เคล็ดลับการทำอาหาร

สำหรับซุปถั่วสูตรดั้งเดิม ให้แช่ถั่วในน้ำร้อนข้ามคืน

ปรับความข้นและความเผ็ดของซุปตามความชอบของคุณ

ถ้าคุณไม่มีรากผักชีฝรั่ง คุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มมันเข้าไป

แทนที่จะใช้มะเขือเทศสดบด คุณสามารถใช้ซอสมะเขือเทศ 300 กรัม หรือมะเขือเทศเข้มข้น 2 ช้อนโต๊ะ ผสมกับน้ำ 300 มิลลิลิตรได้