ซุปฟักทองบดใส่ครีม

ซุปฟักทองสูตรคลาสสิกเป็นเมนูยอดนิยมในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วง เนื้อซุปนุ่มละมุนและมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมาก เพราะเนื้อฟักทองอุดมไปด้วยวิตามินเอและซี เบต้าแคโรทีน และแร่ธาตุที่จำเป็น อาหารจานละมุนและดีต่อสุขภาพนี้ยังเป็นอาหารที่ให้ความอบอุ่นได้อย่างดีเยี่ยมในช่วงฤดูหนาว ซุปฟักทองสูตรคลาสสิกเหมาะสำหรับทุกคนในครอบครัว

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:

หั่นฟักทองเป็นลูกเต๋า และหั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็กพอประมาณ

ขั้นตอนที่ 2:

ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่เนยลงไป

ขั้นตอนที่ 3:

ใส่ฟักทองและหัวหอมลงไป ผัดให้เข้ากันประมาณ 5 นาที

ขั้นตอนที่ 4:

เทน้ำซุปผักหรือน้ำเปล่าลงในกระทะ ใส่ผักที่ผัดแล้วลงไป ต้มให้เดือดแล้วเคี่ยวต่ออีก 20 นาที

ขั้นตอนที่ 5:

บดกระเทียมหนึ่งกลีบแล้วใส่ลงในซุป

ขั้นตอนที่ 6:

ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ ใส่ผงยี่หร่าแล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 7:

ใช้เครื่องปั่นแบบมือถือปั่นซุปจนเนียนละเอียด

ขั้นตอนที่ 8:

เติมครีม คนซุปให้เข้ากัน อุ่นให้ร้อน แล้วเสิร์ฟ

เคล็ดลับการทำอาหาร

ระวังอย่าให้หัวหอมไหม้ มิเช่นนั้นซุปจะขม

ผู้ที่ไม่ทานมังสวิรัติสามารถใช้ซุปชนิดใดก็ได้