สูตรซุปไก่แบบคลาสสิก

ซุปไก่สูตรคลาสสิกเป็นซุปใสรสชาติกลมกล่อม มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ประกอบด้วยเนื้อไก่ชิ้นนุ่มและผักต่างๆ สูตรอาหารที่ผ่านการพิสูจน์มาแล้วนี้เหมาะสำหรับมื้อเย็นของครอบครัว และอร่อยเป็นพิเศษในช่วงฤดูหนาว

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:

ซุปไก่สูตรคลาสสิก - ขั้นตอนที่ 1 ใส่ไก่ลงในหม้อ เติมน้ำให้ท่วม แล้วนำไปต้มจนเดือด ช้อนฟองที่ลอยอยู่บนผิวหน้าออก

ขั้นตอนที่ 2:

ซุปไก่สูตรคลาสสิก - ขั้นตอนที่ 2 ใส่แครอท 1 หัวและหัวหอม 1 หัวลงในกระทะโดยไม่ต้องสับ ปิดฝาและเคี่ยวไฟอ่อนประมาณ 40 นาที

ขั้นตอนที่ 3:

ซุปไก่สูตรคลาสสิก - ขั้นตอนที่ 3 หั่นแครอทและหัวหอมแล้วใส่ลงในซุป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

ขั้นตอนที่ 4:

ซุปไก่สูตรคลาสสิก - ขั้นตอนที่ 4 ปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 10 นาที

ขั้นตอนที่ 5:

ซุปไก่สูตรคลาสสิก - ขั้นตอนที่ 5 นำหัวหอมและแครอททั้งหัวออกจากซุป

ขั้นตอนที่ 6:

ซุปไก่สูตรคลาสสิก - ขั้นตอนที่ 6 นำไก่ขึ้นมา แยกเนื้อออกจากกระดูก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

ขั้นตอนที่ 7:

ซุปไก่สูตรคลาสสิก - ขั้นตอนที่ 7 ใส่พาสต้าชนิดที่คุณชอบลงในน้ำซุป แล้วต้มตามเวลาที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์พาสต้า (โดยเฉลี่ย 7-10 นาที)

ขั้นตอนที่ 8:

ซุปไก่สูตรคลาสสิก - ขั้นตอนที่ 8 นำเนื้อไก่ฉีกกลับลงไปในน้ำซุป แล้วยกกระทะออกจากเตา

เคล็ดลับการทำอาหาร

สำหรับเมนูนี้ ควรใช้ไก่สำหรับทำซุป เพราะเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำน้ำซุปไก่ที่เข้มข้นและมีรสชาติอร่อย เนื่องจากสามารถเคี่ยวได้นานหลายชั่วโมงโดยไม่เละ ทำให้รสชาติที่ดีที่สุดออกมาในน้ำซุป ขณะเคี่ยวน้ำซุป ให้สังเกตฟองที่แยกตัวออกมาอย่างระมัดระวัง และช้อนฟองออกทันทีเพื่อให้น้ำซุปใสและสวยงาม หลีกเลี่ยงการต้มจนเดือดพล่าน

เสิร์ฟซุปไก่โดยโรยหน้าด้วยสมุนไพรสด

ดูเพิ่มเติม:

สูตรอาหารคลาสสิก