โจ๊กข้าวบาร์เลย์กับผัก

ขั้นตอนที่ 1:

ล้างข้าวบาร์เลย์ให้สะอาดแล้วแช่ทิ้งไว้ 10-12 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 2:

สับหัวหอมให้ละเอียด

ขั้นตอนที่ 3:

เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วผัดหัวหอมประมาณ 3 นาทีด้วยไฟปานกลาง

ขั้นตอนที่ 4:

หั่นแครอทเป็นเส้นๆ ใส่ลงในกระทะ ผัดประมาณ 3 นาทีด้วยไฟปานกลาง

ขั้นตอนที่ 5:

ล้างข้าวบาร์เลย์ให้สะอาด สะเด็ดน้ำ แล้วใส่ลงในกระทะ

ขั้นตอนที่ 6:

ใส่เกลือ กระเทียมสับ 3 กลีบ เทน้ำลงไป แล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 7:

ใส่ใบกระวาน คนให้เข้ากัน แล้วนำไปต้มจนเดือด

ขั้นตอนที่ 8:

ใส่เนย คนให้เข้ากัน ปิดฝา แล้วเคี่ยวด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 9:

คนให้เข้ากัน นำใบกระวานออก แล้วปิดฝา ต้มต่อด้วยไฟอ่อนประมาณ 20 นาที

ขั้นตอนที่ 10:

โรยหน้าด้วยต้นหอมซอยแล้วเสิร์ฟ

เคล็ดลับการทำอาหาร

ใช้กระทะที่มีความลึกพอสำหรับการปรุงอาหาร

ระวังอย่าให้ผักไหม้ในกระทะ