โจ๊กข้าวฟ่างกับนม

ข้าวฟ่างคือเมล็ดข้าวฟ่างที่เอาเปลือกออกแล้ว ซึ่งเป็นธัญพืชที่ปลูกกันมาตั้งแต่สมัยโบราณ ธัญพืชชนิดนี้เข้ามาในรัสเซียจากจีนในช่วงต้นยุคกลาง ข้าวฟ่างเป็นแหล่งที่ดีเยี่ยมของคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยช้า สารอาหารรอง วิตามินบี และใยอาหาร ซึ่งช่วยส่งเสริมการย่อยอาหาร ลองทำโจ๊กข้าวฟ่างแสนอร่อยและมีประโยชน์กับนมสำหรับมื้อเช้าดูสิ

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:

ล้างข้าวฟ่างให้สะอาด

ขั้นตอนที่ 2:

ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่ข้าวฟ่างลงไปผัดประมาณ 5 นาทีด้วยไฟปานกลาง

ขั้นตอนที่ 3:

เทซีเรียลลงในหม้อ เติมน้ำสองแก้ว คนให้เข้ากัน นำไปต้มจนเดือด แล้วลดไฟลง เคี่ยวต่ออีก 15 นาที

ขั้นตอนที่ 4:

เติมนมหนึ่งแก้วและเนยครึ่งหนึ่ง คนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 5:

นำไปต้มจนเดือด แล้วลดไฟลง เคี่ยวต่ออีก 5 นาที

ขั้นตอนที่ 6:

ใส่น้ำตาล เกลือ และเนยที่เหลือลงไป

ขั้นตอนที่ 7:

ปิดเตา คนให้เข้ากัน ปิดฝา แล้วทิ้งไว้ 15 นาที

เคล็ดลับการทำอาหาร

เมื่อล้างข้าวฟ่าง ให้เทน้ำทิ้ง 6-8 ครั้ง จนกว่าน้ำจะใส

ระวังอย่าให้ข้าวฟ่างไหม้หรือติดก้นกระทะ และอย่าใช้ไฟแรงเกินไป