แอปเปิ้ลสตรูเดล

แอปเปิ้ลสตรูเดลเป็นของหวานที่สร้างความสุขด้วยรสชาติและกลิ่นหอมอันประณีต แป้งบางกรอบห่อหุ้มไส้แอปเปิ้ลหวานฉ่ำปรุงรสด้วยอบเชยและลูกเกด ทุกคำที่กัดจะละลายในปาก ทิ้งรสชาติแห่งความอบอุ่นและความสบายใจเอาไว้ ของหวานชนิดนี้เป็นของหวานที่ลงตัวที่สุดสำหรับการปิดท้ายมื้ออาหาร ทำให้บ้านของคุณอบอวลไปด้วยกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ของขนมอบสดใหม่

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:

ร่อนแป้งลงในชามใบใหญ่

ขั้นตอนที่ 2:

ตีไข่ ใส่เกลือและน้ำมันพืช แล้วเทน้ำอุ่นลงไป ผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 3:

นวดแป้งในชามบนพื้นผิวที่โรยแป้งไว้เล็กน้อย จากนั้นใส่แป้งกลับลงในชาม ปิดด้วยพลาสติกแรป แล้วพักไว้ 30-40 นาที

ขั้นตอนที่ 4:

ล้างลูกเกดให้สะอาด แล้วแช่ในน้ำเดือดประมาณ 15 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและซับให้แห้งด้วยกระดาษทิชชู

ขั้นตอนที่ 5:

นำแกนกลางของแอปเปิ้ลออก หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ใส่ลงในชาม โรยด้วยน้ำมะนาว แล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 6:

บดเมล็ดวอลนัทให้ละเอียด

ขั้นตอนที่ 7:

ใส่ลูกเกด ถั่ว น้ำตาล และอบเชยลงในแอปเปิ้ล คนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 8:

โรยแป้งลงบนผ้าลินินผืนใหญ่ แล้วรีดแป้งให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าบางๆ

ขั้นตอนที่ 9:

วางไส้ลงไป โดยเว้นขอบด้านยาวไว้ 2-3 เซนติเมตร แล้วม้วนให้แน่นโดยใช้ผ้าขนหนู

ขั้นตอนที่ 10:

วางสตรูเดลลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment ทาสตรูเดลด้วยเนยละลาย แล้วนำเข้าอบประมาณ 35-40 นาที ที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส โดยนำออกมาทาเนยเป็นระยะๆ

ขั้นตอนที่ 11:

เสิร์ฟพร้อมผลไม้ตระกูลเบอร์รี่หรือไอศกรีม

เคล็ดลับการทำอาหาร

ต้องโรยน้ำมะนาวลงบนแอปเปิ้ล มิฉะนั้นแอปเปิ้ลจะเปลี่ยนสีเข้มขึ้น

แป้งสำหรับทำสตรูเดลควรบางมากจนอย่างน้อยก็มองเห็นลวดลายบนผ้าขนหนูผ่านได้

ควรทาเนยให้ทั่วหน้าขนมสตรูเดล 3-4 ครั้งระหว่างอบ

ดูเพิ่มเติม: สูตรอาหารคลาสสิก