เค้กโรลขอนไม้คริสต์มาส - สูตรทำทีละขั้นตอนพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:

เค้กโรลรูปท่อนซุงคริสต์มาส - ขั้นตอนที่ 1 ตีไข่กับเกลือ น้ำตาล และน้ำตาลวานิลลาจนขึ้นฟองขาว

ขั้นตอนที่ 2:

เค้กโรลขอนไม้คริสต์มาส - ขั้นตอนที่ 2 ร่อนแป้งลงในส่วนผสมไข่แล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 3:

เค้กโรลขอนไม้คริสต์มาส - ขั้นตอนที่ 3 ใช้ไม้พายเกลี่ยแป้งลงบนแผ่นรองอบที่ปูด้วยกระดาษไข

ขั้นตอนที่ 4:

เค้กโรลขอนไม้คริสต์มาส - ขั้นตอนที่ 4 นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180–200 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 10–15 นาที

หมายเหตุ: หลังจาก 10 นาที ให้เริ่มตรวจสอบเค้ก: ผิวเค้กควรมีความยืดหยุ่น และเมื่อใช้ไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบแล้วดึงออกมา ควรแห้งสนิท

ขั้นตอนที่ 5:

เค้กโรลขอนไม้คริสต์มาส - ขั้นตอนที่ 5 พลิกเค้กที่ม้วนเสร็จแล้วกลับด้าน และลอกกระดาษออก ม้วนเค้กด้วยผ้าขนหนู แล้วนำไปแช่เย็นประมาณ 10 นาที

ขั้นตอนที่ 6:

เค้กโรลขอนไม้คริสต์มาส - ขั้นตอนที่ 6 คลี่เค้กสปองจ์ออก แล้วทาครีมช็อกโกแลตให้ทั่ว ใช้ไม้พายเกลี่ยให้เรียบ

หมายเหตุ: ในการทำช็อกโกแลตกาแนช ให้ละลายดาร์กช็อกโกแลตสับในครีมข้นที่อุ่นถึง 85°C (185°F) (อย่าต้ม) แล้วคนจนเนียน ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง (1.5–2 ชั่วโมง) จากนั้นแช่เย็นจนข้นขึ้น—แช่ข้ามคืนจะดีที่สุด หากต้องการ สามารถตีช็อกโกแลตกาแนชที่เย็นแล้วด้วยเครื่องผสมจนฟูและเนียน