สูตรทำแพนเค้กบางๆ ด้วยนม

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:

ตอกไข่สามฟองลงในชาม

ขั้นตอนที่ 2:

นำนมครึ่งลิตรไปอุ่น

ขั้นตอนที่ 3:

ใส่เกลือและน้ำตาลลงในไข่ แล้วตีให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือ

ขั้นตอนที่ 4:

เทนมลงไปแล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 5:

ร่อนแป้งลงในแป้งโดว์ เติมเบกกิ้งโซดา แล้วผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 6:

ค่อยๆ เติมนมที่เหลือลงไปทีละน้อย โดยคนตลอดเวลา

ขั้นตอนที่ 7:

เติมน้ำมันพืช คนให้เข้ากัน แล้วพักแป้งไว้ 15 นาที

ขั้นตอนที่ 8:

ทาน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อนจัด

ขั้นตอนที่ 9:

ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน แล้วนำไปทอดด้วยไฟแรง โดยใช้การเอียงกระทะเพื่อเกลี่ยส่วนผสมให้ทั่ว

เคล็ดลับการทำอาหาร

นมควรมีอุณหภูมิอุ่น แต่ไม่ร้อนจัด

ควรใช้กระทะแบนที่มีขอบต่ำและเคลือบสารกันติดจะดีกว่า

การใช้ไม้เสียบพลิกแพนเค้กไปตามขอบนั้นสะดวกมาก