หมูหวานผัดสับปะรด

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:

หั่นเนื้อหมูเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็กๆ แล้วใส่ลงในชาม

ขั้นตอนที่ 2:

ใส่แป้งมันฝรั่ง 2 ช้อนโต๊ะ แล้วคลุกเคล้าเนื้อหมูให้ทั่ว

ขั้นตอนที่ 3:

เทน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ แล้ววางชิ้นหมูลงไปให้ทั่วน้ำมัน ทอดประมาณ 4-5 นาที คนและเขย่ากระทะเป็นครั้งคราว แล้วพักไว้

ขั้นตอนที่ 4:

เทน้ำสับปะรด 100 มิลลิลิตรลงในกระทะสะอาด ใส่ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ และซีอิ๊ว 2 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากันและเคี่ยวประมาณ 2 นาที

ขั้นตอนที่ 5:

ใส่เนื้อหมูลงในกระทะที่มีซอส คนให้เข้ากัน แล้วปิดฝา เคี่ยวต่ออีก 10 นาที

ขั้นตอนที่ 6:

ใส่สับปะรดที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ลงในกระทะ คนให้เข้ากัน แล้วปิดฝา เคี่ยวต่ออีก 5 นาที

ขั้นตอนที่ 7:

จัดใส่จานและตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง

เคล็ดลับการทำอาหาร

ควรใช้เนื้อหมูส่วนที่ไม่ติดมันสำหรับเมนูนี้

อีกวิธีที่รู้จักกันดีกว่าคือการหมักชิ้นหมูในส่วนผสมของไข่ แป้ง และซีอิ๊ว แล้วนำไปทอดในกระทะด้วยน้ำมันร้อนๆ วิธีนี้จะทำให้เนื้อหมูมีผิวที่เงางามสวยงาม แต่การทอดในกระทะนั้นดีต่อสุขภาพมากกว่า

ควรใช้สับปะรดกระป๋องและน้ำสับปะรดที่อยู่ในกระป๋องจะดีกว่า

ปริมาณซีอิ๊วสามารถปรับได้ตามรสชาติและความชอบของคุณ เช่นเดียวกับเวลาในการเคี่ยว สามารถเติมน้ำเล็กน้อยลงในซอสได้