อุด้งหมูผัก
อุด้งหมูผัก

อุด้งหมูผัก

ภาพประกอบอาหาร: อุด้งหมูผัก
1 ชั่วโมง 15 นาที
199.0 กิโลแคลอรี
โปรตีน: 10.0 กรัม
ไขมัน: 2.0 กรัม
คาร์โบไฮเดรต: 36.0 กรัม

ที่มาของสูตรอาหาร

อุด้งหมูและผักเป็นอาหารญี่ปุ่นดั้งเดิมที่ทำจากเนื้อหมูหั่นเป็นเส้นบางๆ โดยปกติจะนำไปต้มหรือตุ๋นกับผัก ส่วนใหญ่แล้ว เนื้อหมูจะถูกต้มในน้ำซุปที่เดือดปุดๆ ก่อนเสิร์ฟทันที เพราะเนื้อหมูจะสุกเร็วมาก อย่างไรก็ตาม ตามชื่อที่บอกไว้ เนื้อหมูจะถูกนำไปทอดก่อน ซึ่งในหมู่บ้านต่างๆ จะใช้พลั่วหรือคันไถในการทอด

คุณต้องใช้อะไรบ้างในการทำอาหาร?

วัตถุดิบ

  • หมูสามชั้น
  • แครอท
  • หัวหอม
  • ต้นหอม
  • อุด้ง
  • น้ำตาล
  • สาเก
  • ซอสถั่วเหลือง

อุปกรณ์ครัว

  • มีด
  • กระดาน
  • ชาม
  • ทัพพี
  • กระทะ
  • สะบัก
  • คีม

ลองทำอุด้งหมูผักรสชาติอร่อยนี้ดูสิ—เมนูง่ายๆ แต่อิ่มท้อง เหมาะสำหรับมื้อเย็น หมูนุ่มๆ ผักกรอบๆ และเส้นอุด้งแสนอร่อย ผสานกับซีอิ๊วอย่างลงตัว สร้างรสชาติกลมกล่อมที่ทั้งครอบครัวจะต้องชื่นชอบ!

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:

อุด้งสุกี้ยากี้หมู - ขั้นตอนที่ 1 นำน้ำใส่หม้อแล้วต้มจนเดือด จากนั้นยกลงจากเตา

ขั้นตอนที่ 2:

อุด้งสุกี้ยากี้หมู - ขั้นตอนที่ 2 นำไข่ไปแช่ในน้ำเดือดประมาณ 3 นาที แล้วนำไปแช่ในน้ำเย็นเพื่อให้ไข่เย็นลง

ขั้นตอนที่ 3:

อุด้งสุกี้ยากี้หมู - ขั้นตอนที่ 3 หั่นแครอทเป็นเส้นยาว หั่นหัวหอมที่หั่นเป็นสี่ส่วนเป็นครึ่งวง และหั่นต้นหอมเป็นวงเฉียงเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 4:

อุด้งสุกี้ยากี้หมู - ขั้นตอนที่ 4 หั่นหมูสามชั้นเป็นชิ้นบางๆ

ขั้นตอนที่ 5:

อุด้งสุกี้ยากี้หมู - ขั้นตอนที่ 5 ผสมน้ำตาล สาเก และซีอิ๊วขาวลงในชามแล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 6:

อุด้งสุกี้ยากี้หมู - ขั้นตอนที่ 6 ต้มเส้นก๋วยเตี๋ยวหรือล้างเส้นที่ต้มเสร็จแล้ว

ขั้นตอนที่ 7:

อุด้งสุกี้ยากี้หมู - ขั้นตอนที่ 7 ใส่น้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะ แล้วนำเนื้อส่วนอกไปทอดด้วยไฟอ่อน

ขั้นตอนที่ 8:

อุด้งสุกี้ยากี้หมู - ขั้นตอนที่ 8 ใส่หัวหอมและแครอทลงไป ผัดให้เข้ากัน แล้วผัดต่อ

ขั้นตอนที่ 9:

อุด้งสุกี้ยากี้หมู - ขั้นตอนที่ 9 เทซอสลงไป คนให้เข้ากัน แล้วเคี่ยวต่อ

ขั้นตอนที่ 10:

อุด้งสุกี้ยากี้หมู - ขั้นตอนที่ 10 ใส่เส้นบะหมี่ลงไป คนให้เข้ากัน แล้วเคี่ยวต่อโดยคนเป็นระยะ

ขั้นตอนที่ 11:

อุด้งสุกี้ยากี้หมู - ขั้นตอนที่ 11 ตักอาหารใส่จาน โรยด้วยต้นหอมซอย และวางไข่ต้มยางมะตูมลงไป

เคล็ดลับการทำอาหาร

หากคุณไม่กลัวการกินไข่ดิบ คุณสามารถข้ามขั้นตอนที่สองไปได้

กระจายเนื้อบริสเก็ตที่หั่นเป็นชิ้นๆ ในกระทะให้ทั่ว เพื่อให้สุกอย่างสม่ำเสมอ

วิธีที่ดีที่สุดในการคนส่วนผสมในกระทะคือการเขย่ากระทะ วิธีนี้จะช่วยให้ส่วนผสมเข้ากันอย่างทั่วถึงและไม่เสียหาย

ความคิดเห็นเกี่ยวกับบทความ
แสดงความคิดเห็นของคุณ

คุณอาจสนใจสูตรอาหารเหล่านี้:

สูตรอาหาร: หมูสามชั้นอบ

หมูสามชั้นอบ

3 ชั่วโมง
148.0 กิโลแคลอรี

หมูสามชั้นอบเป็นอาหารเย็นที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งครอบครัว และเตรียมง่ายมาก หมูสามชั้นเป็นเนื้อที่มีไขมันค่อนข้างมาก แต่มีรสชาติอร่อยมาก เนื้อค่อนข้างแน่นและต้องใช้เวลาในการปรุงนาน แต่ก็ปรุงง่ายและอร่อยมาก สิ่งที่คุณต้องการก็แค่สมุนไพรหอม กระเทียม พริกไทย และต้นหอม

สูตรอาหาร: หมูส่วนไหล่หมักสไตล์เวียดนาม

หมูส่วนไหล่หมักสไตล์เวียดนาม

1 ชั่วโมง 30 นาที
510.0 กิโลแคลอรี

ลองชิมหมูสับผัดกระทะสไตล์เวียดนามที่นุ่มละมุนลิ้น หมักด้วยตะไคร้ ซอสถั่วเหลือง และน้ำตาลดูสิ

สูตรอาหาร: ขาหมูอบใน "ปลอก"

ขาหมูอบใน "ปลอก"

1 ชั่วโมง 20 นาที
357.0 กิโลแคลอรี

สูตรอาหาร: ขาหมูอบกับกะหล่ำปลี

ขาหมูอบกับกะหล่ำปลีในเตาอบ

3 ชั่วโมง
224.0 กิโลแคลอรี

ลองทำขาหมูอบเบียร์ตามสูตรเยอรมันโบราณดูสิ เนื้อส่วนนี้ไม่ต้องหมักเลย!

สูตรอาหาร: เจยุกบกเกิมหมูรสเผ็ด

หมูเจยุกบกเกิมรสเผ็ด

45 นาที
216.0 กิโลแคลอรี

ลองทำเมนูหมูผัดเกาหลีรสชาติจัดจ้านและเผ็ดร้อนนี้ดู ทานคู่กับข้าวสวยหรือผักเคียงก็อร่อยลงตัว

สูตรอาหาร: หมูหวานผัดสับปะรด

หมูหวานผัดสับปะรด

1 ชั่วโมง 15 นาที
184.0 กิโลแคลอรี

สัมผัสประสบการณ์อาหารจีนรสเลิศด้วยเมนูหมูเปรี้ยวหวานใส่สับปะรดที่เรียบง่ายแต่แสนอร่อย

สูตรอาหาร: เนื้อหมูสันในผัดแอปเปิ้ล

เนื้อสันในหมูราดซอสแอปเปิ้ล

2 ชั่วโมง
174.0 กิโลแคลอรี

สำหรับวันส่งท้ายปีเก่าต้อนรับปีใหม่ คุณอยากจะทำอาหารพิเศษสักอย่าง—อาหารที่ดูหรูหราแต่ทำง่าย เพราะวันสุดท้ายของปีนั้นคุณไม่มีเวลามากนักที่จะใช้เวลาอยู่หน้าเตา วิดีโอสูตรอาหารจานหลักสุดหรูสำหรับวันปีใหม่นี้—หมูห่อเบคอนและแอปเปิ้ลม้วน—จะช่วยคุณได้

สูตรอาหาร: หมูอบกับกะหล่ำปลี

หมูอบกับกะหล่ำปลี

1 ชั่วโมง 30 นาที
109.0 กิโลแคลอรี

สูตรอาหารที่น่าสนใจและทำง่าย – อาหารอร่อย หอมกรุ่น และอิ่มท้อง เหมาะอย่างยิ่งสำหรับวันหนาวๆ ในฤดูหนาว ทุกครอบครัวต่างมีสูตรกะหล่ำปลีดองของตัวเอง และเราขอเสนอหนึ่งในหลายๆ วิธีที่จะดึงรสชาติและกลิ่นหอมของมันออกมาในเมนูคลาสสิก: คอหมูอบ

ของหวาน

ซุป

สลัด