ของหวานช็อกโกแลตผลไม้แบบไม่ต้องอบ

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:

ล้างอินทผลัมและเอาเมล็ดออก

ขั้นตอนที่ 2:

ใส่ลูกอินทผลัมลงในเครื่องปั่น เติมวอลนัท กล้วยครึ่งลูก และผงโกโก้ ปั่นจนเนียน

ขั้นตอนที่ 3:

นวดเบาๆ จนกระทั่งแป้งเนียนและยืดหยุ่นได้ดี

ขั้นตอนที่ 4:

เทส่วนผสมลงในถ้วยซิลิโคนสำหรับทำมัฟฟิน แล้วกดให้ส่วนผสมกระจายตัวไปจนถึงขอบ เพื่อให้ได้รูปทรงเหมือนคัพเค้ก ใช้แป้งส่วนหนึ่งทำเป็นฝาปิด

ขั้นตอนที่ 5:

นำไปแช่ในช่องแช่แข็งประมาณ 5 นาที

ขั้นตอนที่ 6:

หั่นอะโวคาโด คว้านเนื้ออะโวคาโดครึ่งลูก แล้วใส่ลงในเครื่องปั่นพร้อมกับกล้วยครึ่งลูก

ขั้นตอนที่ 7:

ใส่น้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนที่ 8:

ใส่ผงโกโก้ลงไป แล้วบดทุกอย่างจนเนียน

ขั้นตอนที่ 9:

เติมน้ำผึ้งหนึ่งช้อนชาแล้วปั่นอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 10:

ใส่ไส้ลงในแม่พิมพ์ เกลี่ยให้เรียบด้วยไม้พาย ปิดด้วย "ฝา" แล้วใช้ส้อมกดขอบให้แน่น

ขั้นตอนที่ 11:

คว่ำขนมลงบนจาน นำออกจากพิมพ์ แล้วเสิร์ฟ

เคล็ดลับการทำอาหาร

ก่อนนำเมล็ดออก ควรเทน้ำร้อนลงบนอินทผลัมก่อน จะช่วยให้นำเมล็ดออกได้ง่ายขึ้น

ผู้ที่ทานมังสวิรัติสามารถใช้น้ำเชื่อมเมเปิ้ลแทนน้ำผึ้ง และน้ำเชื่อมมะพร้าวแทนเนยได้