ซอสมะเขือเทศสำหรับพิซซ่า

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:

ตั้งกระทะบนไฟปานกลางแล้วใส่น้ำมันมะกอกลงไป

ขั้นตอนที่ 2:

ใส่ขิงและกระเทียมที่บดแล้วลงในน้ำมันร้อน ผัดประมาณ 30 วินาทีจนมีกลิ่นหอม

ขั้นตอนที่ 3:

ใส่หัวหอมสับละเอียดลงไปผัดประมาณ 2 นาทีจนหัวหอมใส

ขั้นตอนที่ 4:

เทซอสมะเขือเทศที่ทำจากมะเขือเทศสดลงไป แล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 5:

เคี่ยวซอสด้วยไฟปานกลางประมาณ 6-8 นาที คนเป็นครั้งคราว

ขั้นตอนที่ 6:

เติมเกลือ พริกไทยดำ พริกป่น และออริกาโนลงในซอสที่ทำเสร็จแล้ว

ขั้นตอนที่ 7:

เทซอสมะเขือเทศลงไป แล้วคนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 8:

เคี่ยวซอสต่ออีก 2 นาทีเพื่อให้รสชาติเข้ากันดี

ขั้นตอนที่ 9:

ปล่อยให้ซอสเย็นลงเล็กน้อย จากนั้นทาซอสมะเขือเทศที่เตรียมไว้ลงบนแป้ง โดยเกลี่ยให้ทั่วทั้งแผ่นอย่างสม่ำเสมอ

เคล็ดลับการทำอาหาร

ใช้มะเขือเทศซานมาร์ซาโนสดเพื่อรสชาติและกลิ่นหอมที่เข้มข้นยิ่งขึ้น

เพื่อให้ซอสมีเนื้อเนียนละเอียด ควรกรองซอสที่ปรุงเสร็จแล้วผ่านตะแกรง

อย่าใส่เกลือมากเกินไป เพราะซอสมะเขือเทศมีเกลืออยู่แล้ว

ถ้าซอสเปรี้ยวเกินไป ให้เติมน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อปรับรสชาติให้สมดุล

เพื่อให้ซอสมีรสชาติอร่อยยิ่งขึ้น ควรใช้สมุนไพรสดแทนสมุนไพรแห้ง

ก่อนนำไปผสมกับซอส คุณสามารถอุ่นซอสมะเขือเทศในชามแยกต่างหากเล็กน้อยได้

เก็บซอสที่ปรุงเสร็จแล้วไว้ในตู้เย็นที่บ้านได้นานถึง 5 วัน ในภาชนะที่ปิดสนิท

สูตรซอสพิซซ่ามะเขือเทศนี้เป็นฐานที่สมบูรณ์แบบสำหรับพิซซ่าของคุณ อย่าลืมดูสูตรอาหารที่คล้ายกันบนเว็บไซต์ของเราเพื่อเป็นแรงบันดาลใจด้วยนะคะ ขอให้สนุกกับการทำพิซซ่าค่ะ!