มันฝรั่งม้วนแบบดั้งเดิมสอดไส้เนื้อ

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:

ปอเปี๊ยะมันฝรั่งไส้เนื้อแบบดั้งเดิม - ขั้นตอนที่ 1 ตอกไข่ใส่ชามแล้วตีให้เนียน

ขั้นตอนที่ 2:

ปอเปี๊ยะมันฝรั่งไส้เนื้อแบบดั้งเดิม - ขั้นตอนที่ 2 ปอกเปลือกมันฝรั่งแล้วขูดหยาบๆ ใส่ลงในตะแกรง ล้างด้วยน้ำ แล้วบีบเพื่อเอาความชื้นส่วนเกินออก

ขั้นตอนที่ 3:

ปอเปี๊ยะมันฝรั่งไส้เนื้อแบบดั้งเดิม - ขั้นตอนที่ 3 นำมันฝรั่งขูดฝอยมาผสมกับไข่ที่ตีแล้ว คนให้เข้ากันดี

ขั้นตอนที่ 4:

มันฝรั่งม้วนแบบดั้งเดิมสอดไส้เนื้อ - ขั้นตอนที่ 4 หั่นพริกแดงเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่ลงไปในมันฝรั่ง

ขั้นตอนที่ 5:

ปอเปี๊ยะมันฝรั่งไส้เนื้อแบบดั้งเดิม - ขั้นตอนที่ 5 สับผักชีฝรั่งให้ละเอียดแล้วใส่ลงในชาม

ขั้นตอนที่ 6:

ปอเปี๊ยะมันฝรั่งไส้เนื้อแบบดั้งเดิม - ขั้นตอนที่ 6 ขูดหัวหอมด้วยที่ขูดขนาดกลาง แล้วใส่ลงในส่วนผสมที่เหลือ คนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 7:

ปอเปี๊ยะมันฝรั่งไส้เนื้อแบบดั้งเดิม - ขั้นตอนที่ 7 ใส่เกลือ พริกไทยดำ ขมิ้น และแป้ง ผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 8:

มันฝรั่งม้วนแบบดั้งเดิมสอดไส้เนื้อ - ขั้นตอนที่ 8 ปูแผ่นรองอบด้วยกระดาษไข แล้วทาด้วยน้ำมันให้ทั่ว

ขั้นตอนที่ 9:

ปอเปี๊ยะมันฝรั่งไส้เนื้อแบบดั้งเดิม - ขั้นตอนที่ 9 วางแป้งมันฝรั่งลงบนกระดาษรองอบให้เป็นชั้นบางๆ แล้วเกลี่ยให้เรียบด้วยช้อน

ขั้นตอนที่ 10:

มันฝรั่งม้วนแบบดั้งเดิมสอดไส้เนื้อ - ขั้นตอนที่ 10 นำกระทะเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส แล้วอบเป็นเวลา 25 นาที

ขั้นตอนที่ 11:

มันฝรั่งม้วนแบบดั้งเดิมสอดไส้เนื้อ - ขั้นตอนที่ 11 ระหว่างที่อบแป้งพาย ให้เตรียมไส้ โดยหั่นหัวหอมแดงและอกไก่เป็นชิ้นเล็กๆ

ขั้นตอนที่ 12:

มันฝรั่งม้วนแบบดั้งเดิมสอดไส้เนื้อ - ขั้นตอนที่ 12 ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอกและเนย ผัดหัวหอมจนใส

ขั้นตอนที่ 13:

มันฝรั่งม้วนแบบดั้งเดิมสอดไส้เนื้อ - ขั้นตอนที่ 13 จากนั้นใส่ไก่ลงไปผัดสักครู่

ขั้นตอนที่ 14:

มันฝรั่งม้วนแบบดั้งเดิมสอดไส้เนื้อ - ขั้นตอนที่ 14 หั่นพริกหวานสีเหลืองเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่ลงไปในเนื้อสัตว์ จากนั้นผัดต่ออีก 5 นาที

ขั้นตอนที่ 15:

มันฝรั่งม้วนแบบดั้งเดิมสอดไส้เนื้อ - ขั้นตอนที่ 15 ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ซอสพริก และกระเทียมบด ตักไส้ที่เตรียมไว้ใส่ชาม

ขั้นตอนที่ 16:

มันฝรั่งม้วนแบบดั้งเดิมสอดไส้เนื้อ - ขั้นตอนที่ 16 ขูดชีสโมซซาเรลล่าด้วยที่ขูดขนาดกลาง

ขั้นตอนที่ 17:

มันฝรั่งม้วนแบบดั้งเดิมสอดไส้เนื้อ - ขั้นตอนที่ 17 ใส่ชีสครึ่งหนึ่งลงในไส้แล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 18:

มันฝรั่งม้วนแบบดั้งเดิมสอดไส้เนื้อ - ขั้นตอนที่ 18 นำเปลือกมันฝรั่งอบออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย จากนั้นค่อยๆ ตัดเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า

ขั้นตอนที่ 19:

ปอเปี๊ยะมันฝรั่งไส้เนื้อแบบดั้งเดิม - ขั้นตอนที่ 19 วางไส้เล็กน้อยลงบนแผ่นสี่เหลี่ยมผืนผ้าแต่ละแผ่น แล้วม้วนให้เป็นทรงกระบอกอย่างระมัดระวัง

ขั้นตอนที่ 20:

มันฝรั่งม้วนแบบดั้งเดิมสอดไส้เนื้อ - ขั้นตอนที่ 20 วางมันฝรั่งม้วนที่ได้ลงในจานแก้วที่ทาไขมันไว้

ขั้นตอนที่ 21:

ปอเปี๊ยะมันฝรั่งไส้เนื้อแบบดั้งเดิม - ขั้นตอนที่ 21 โรยชีสขูดที่เหลือลงด้านบน

ขั้นตอนที่ 22:

มันฝรั่งม้วนแบบดั้งเดิมสอดไส้เนื้อ - ขั้นตอนที่ 22 นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสอีก 15 นาที จนกว่าชีสจะละลายและมีสีเหลืองทอง

ขั้นตอนที่ 23:

ปอเปี๊ยะมันฝรั่งไส้เนื้อแบบดั้งเดิม - ขั้นตอนที่ 23 สำหรับซอส ให้ผสมมายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ โยเกิร์ตกรีก (หรือครีมเปรี้ยว) 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวครึ่งลูก ผักชีฝรั่งสับ และกระเทียม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย