ฟริตเตอร์บวบมังสวิรัติ

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:

ขูดบวบด้วยที่ขูดแบบหยาบ

ขั้นตอนที่ 2:

ใส่บวบขูดลงในถุงกรองแล้วทิ้งไว้ 10 นาที

ขั้นตอนที่ 3:

ใส่ผงเมล็ดแฟลกซ์ลงในชาม เติมน้ำ คนให้เข้ากัน แล้วทิ้งไว้ 5 นาที

ขั้นตอนที่ 4:

บีบน้ำออกจากบวบแล้วใส่ลงในชาม

ขั้นตอนที่ 5:

สับผักชีฝรั่งให้ละเอียดแล้วใส่ลงไปในบวบ

ขั้นตอนที่ 6:

สับกระเทียมแล้วใส่ลงไปรวมกับผัก

ขั้นตอนที่ 7:

ใส่แป้งถั่วชิกพีและแป้งเมล็ดแฟลกซ์ลงในผัก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ผสมให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกันเพื่อทำแพนเค้ก

ขั้นตอนที่ 8:

วิธีที่หนึ่ง: ทาไขมันบนถาดอบ ใช้ไม้พายตักแป้งวางลงบนถาด แล้วนำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 30 นาที

ขั้นตอนที่ 9:

วิธีที่สอง: เทน้ำมันลงในกระทะ ใส่แป้งที่หั่นเป็นชิ้นลงไปทอดทั้งสองด้าน

ขั้นตอนที่ 10:

เสิร์ฟพร้อมซอสที่คุณชื่นชอบ

เคล็ดลับการทำอาหาร

บวบหรือฟักทองอ่อนไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกก่อนขูด

ถ้าคุณกำลังทำแพนเค้กในกระทะ อย่าทอดนานเกินไป ควรทอดให้เป็นสีเหลืองทองเท่านั้น