ปอเปี๊ยะมังสวิรัติ

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:

ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่เนยลงไป

ขั้นตอนที่ 2:

หั่นมันฝรั่งและแครอทเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ลงในกระทะ แล้วใส่มันฝรั่ง แครอท และถั่วฝักยาวลงไป

ขั้นตอนที่ 3:

เติมเกลือ คนให้เข้ากัน แล้วผัดจนสุก

ขั้นตอนที่ 4:

ใส่เครื่องเทศแล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 5:

เทนมครึ่งลิตรลงในชาม ใส่แป้ง น้ำตาล เกลือ แป้งข้าวโพด และเบกกิ้งโซดา คนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 6:

เทนมครึ่งลิตรลงในหม้อ ใส่เนย 100 กรัม แล้วตั้งไฟจนเดือดและเนยละลาย

ขั้นตอนที่ 7:

เทนมร้อนลงในแป้งแล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 8:

ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทอดแพนเค้ก

ขั้นตอนที่ 9:

วางไส้ลงบนแป้งแพนเค้กแต่ละแผ่น แล้วม้วนขึ้น

เคล็ดลับการทำอาหาร

คุณสามารถใช้ผักอื่นๆ เป็นไส้ได้ เช่น กะหล่ำดอก บรอกโคลี และถั่วลันเตา

นำส่วนผสมไปผัดในกระทะโดยไม่ต้องปิดฝา เพื่อป้องกันไม่ให้ผักเละ