วินาร์เตอร์ตา

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:

ใส่ลูกพรุนลงในหม้อ เติมน้ำให้ท่วม แล้วปิดฝาต้มประมาณ 30 นาที

ขั้นตอนที่ 2:

บดลูกพรุนให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่นมือถือ

ขั้นตอนที่ 3:

ใส่ผงน้ำตาล (100 กรัม) อบเชย กระวาน สารสกัดวานิลลา และน้ำมะนาว คนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 4:

ใส่เนยหั่นเต๋าลงในชามเครื่องปั่นอาหาร เติมน้ำตาล 300 กรัม แล้วปั่นให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 5:

ใส่ไข่แล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 6:

ใส่แป้งลงในชาม ใส่ผงกระวานและผงฟู แล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 7:

เติมสารสกัดวานิลลาลงในนมแล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 8:

ใส่แป้งและนมวานิลลาลงในชามเครื่องปั่นอาหารทีละน้อย ผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่ส่วนที่เหลือลงไปแล้วผสมอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 9:

โรยแป้งลงบนพื้นผิว วางแป้งลงบนพื้นผิว นวดเบาๆ ปั้นเป็นก้อนหนาๆ คล้ายไส้กรอก ห่อด้วยพลาสติกแรป แล้วนำไปแช่ตู้เย็นประมาณ 30 นาที

ขั้นตอนที่ 10:

โรยแป้งบนพื้นผิว แล้วแบ่งแป้งออกเป็นสามส่วน

ขั้นตอนที่ 11:

ห่อแป้งโดว์ด้วยกระดาษไขที่โรยแป้งไว้ แล้วรีดให้เป็นแผ่น

ขั้นตอนที่ 12:

คลี่แผ่นกระดาษออก แล้วใช้ภาชนะทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้าตัดกระดาษออกมาสองชิ้น

ขั้นตอนที่ 13:

อบเค้กประมาณ 10-12 นาที ที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส

ขั้นตอนที่ 14:

ทำเค้กแบบเดียวกันนี้อีก 5 ชิ้น แล้วอบให้สุก

ขั้นตอนที่ 15:

วางเค้กชั้นแรกบนจานสี่เหลี่ยมผืนผ้าแล้วโรยด้วยลูกพรุนให้ทั่ว

ขั้นตอนที่ 16:

ทำซ้ำขั้นตอนเดียวกันกับเค้กอีกห้าชิ้นที่เหลือ แล้วนำเค้กชิ้นสุดท้ายมาปิดทับ

ขั้นตอนที่ 17:

ห่อขนมและจานด้วยพลาสติกแรป แล้วนำไปแช่ตู้เย็นได้นานสามวัน

เคล็ดลับการทำอาหาร

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าลูกพรุนไม่มีเมล็ดอยู่

ถ้าคุณไม่มีเครื่องเตรียมอาหาร คุณสามารถใช้เครื่องผสมอาหารแบบตั้งโต๊ะที่มีหัวตีแป้งได้ แต่กระบวนการจะช้าลง

นำเศษแป้งที่เหลือมาผสมและรีดให้เป็นแผ่น แล้วตัดตามแบบที่กำหนด เพื่อทำเค้กชั้นที่เจ็ด

ดูเพิ่มเติม: สูตรขนมหวาน