ปลาแฮกผัดผักในครีมเปรี้ยว

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:

ตัดหัวปลาออกแล้วทำความสะอาดปลา

ขั้นตอนที่ 2:

หั่นปลาเป็นชิ้นขนาดใดก็ได้ ไม่ต้องหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

ขั้นตอนที่ 3:

ใส่ปลาลงในชาม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

ขั้นตอนที่ 4:

ใส่พริกปาปริก้า กระเทียมแห้ง ครีมเปรี้ยว และมัสตาร์ดลงไป

ขั้นตอนที่ 5:

หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วใส่ลงไปคลุกกับปลา

ขั้นตอนที่ 6:

ปอกเปลือกและหั่นแครอทเป็นวงๆ แล้วใส่ลงไปในชามปลา

ขั้นตอนที่ 7:

เทน้ำมันพืชลงในชามที่มีปลาและผักอยู่

ขั้นตอนที่ 8:

ผสมผักเข้าด้วยกัน ปิดฝา แล้วหมักทิ้งไว้ 20 นาที

ขั้นตอนที่ 9:

วางปลาที่หมักไว้ลงในภาชนะสำหรับอบ แล้วเกลี่ยให้เรียบ

ขั้นตอนที่ 10:

ปิดกระทะด้วยฟอยล์ แล้วใช้มีดเจาะรูเล็กๆ หลายๆ รูบนฟอยล์

ขั้นตอนที่ 11:

นำเข้าอบในเตาอบ 30 นาทีโดยปิดด้วยฟอยล์ และอีก 30 นาทีโดยไม่ปิดฟอยล์

เคล็ดลับการทำอาหาร

แทนที่จะใช้ปลาแฮก คุณสามารถใช้ปลาชนิดอื่นที่ไม่มีกลิ่นแรงและไม่มีก้าง (เช่น ปลาพอลล็อค ปลานิล ปลาไพค์เพิร์ช เป็นต้น)

ควรนำปลาไปหมักในตู้เย็นข้ามคืน เพื่อให้ปลาดูดซับรสชาติและอร่อยยิ่งขึ้น

เมื่ออบผัก คุณสามารถลดหรือเพิ่มเวลาในการอบได้ตามต้องการ แต่ระวังอย่าให้ผักแห้งเกินไป