คราอิเมะ – ปลาในซอสมะเขือเทศ

ลองเมนูปลาเฮอร์เม่หอมกรุ่นด้วยซอสมะเขือเทศ พริกปาปริก้ารมควัน และเครื่องเทศ! เนื้อปลาชิ้นนุ่ม ผัดกับกระเทียมและหัวหอม แล้วนำไปตุ๋นในซอสมะเขือเทศ ยี่หร่า และพริกปาปริก้าเผ็ด เสิร์ฟพร้อมผักชี รับรองว่าคุณจะประทับใจกับรสชาติเข้มข้นและทำง่าย!

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:

เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะสำหรับอบ ตั้งไฟแรง

ขั้นตอนที่ 2:

สับกระเทียมแล้วใส่ลงในกระทะ ผัดประมาณ 30 วินาที

ขั้นตอนที่ 3:

สับหัวหอม แต่ไม่ต้องละเอียดมาก แล้วใส่ลงในกระทะ ผัดประมาณ 2-3 นาที คนไปเรื่อยๆ

ขั้นตอนที่ 4:

ใส่พริกป่น ยี่หร่า พริกเผ็ด ซอสมะเขือเทศ คนให้เข้ากัน แล้วเคี่ยวต่ออีก 2 นาที

ขั้นตอนที่ 5:

![Khraime - ปลาในซอสมะเขือเทศ - ขั้นตอนที่ 5] (/storage/editor/recipe-640/7Iah7ufxIZkn00pi9p2gANqJGXSF8dMpjvUWXV6u.png "สับมะเขือเทศให้ละเอียดแล้วใส่ลงในกระทะอบ") สับมะเขือเทศให้ละเอียดแล้วใส่ลงในกระทะอบ

ขั้นตอนที่ 6:

เติมเกลือและพริกไทย คนให้เข้ากัน ปิดฝา แล้วเคี่ยวต่ออีก 10 นาที

ขั้นตอนที่ 7:

บดมะเขือเทศด้วยที่บดมันฝรั่ง

ขั้นตอนที่ 8:

เติมน้ำแล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 9:

วางชิ้นปลาลงในหม้อแล้วปิดฝา ปรุงต่ออีก 10 นาที

ขั้นตอนที่ 10:

พลิกปลาอีกด้าน ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย โรยด้วยผักชีฝรั่ง แล้วปิดฝา ปรุงต่ออีก 10 นาที

ขั้นตอนที่ 11:

โรยด้วยสมุนไพรแล้วเสิร์ฟ

เคล็ดลับการทำอาหาร

สำหรับการทำ khraime นั้น ควรใช้ปลาฮาลิบัต ปลากะพง หรือปลามูลเล็ต เพราะเป็นปลาเนื้อแน่นและมีก้างน้อย

ค่อยๆ เคี่ยวส่วนผสมแต่ละอย่างสักพัก เพื่อให้เครย์เมะมีกลิ่นหอมมากขึ้น

Khraime เป็นหนึ่งในอาหารที่ยิ่งอร่อยขึ้นในวันถัดไป โปรดจำไว้ด้วย