การเตรียมหัวบีทสำหรับฤดูหนาว

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:

ต้มบีทรูทแล้วปอกเปลือก

ขั้นตอนที่ 2:

ขูดบีทรูทด้วยที่ขูดแบบหยาบ

ขั้นตอนที่ 3:

ตักหัวบีทใส่ลงในหม้อ

ขั้นตอนที่ 4:

ใส่กรดซิตริก เกลือ น้ำตาล และน้ำมันพืชลงในกระทะ

ขั้นตอนที่ 5:

นำส่วนผสมในกระทะไปตั้งไฟจนเดือด

ขั้นตอนที่ 6:

ล้างขวดและฝาด้วยเบกกิ้งโซดา

ขั้นตอนที่ 7:

วางมีดไว้ใต้ขวดโหล

ขั้นตอนที่ 8:

ใส่บีทรูทลงในโหลจนเต็ม แล้วปิดฝาให้สนิท

ขั้นตอนที่ 9:

วางขวดโหลไว้ในที่อบอุ่นโดยปิดฝาและห่อด้วยผ้าขนหนู

ขั้นตอนที่ 10:

หลังจาก 24 ชั่วโมง เมื่อขวดโหลเย็นตัวลงแล้ว คุณสามารถเคลื่อนย้ายและเก็บอาหารที่เตรียมไว้ได้ทุกที่

เคล็ดลับการทำอาหาร

หากคุณใช้ไอน้ำในการฆ่าเชื้อขวดโหล คุณไม่จำเป็นต้องวางมีดไว้ใต้ก้นขวด แต่ถ้าคุณทำความสะอาดขวดด้วยวิธีเย็นโดยใช้เบกกิ้งโซดา มีดจะช่วยถ่ายเทความร้อนและลดโอกาสที่ขวดจะแตก คุณสามารถใช้สิ่งของโลหะใดๆ ที่มีขนาดใกล้เคียงกันแทนได้ ไม่จำเป็นต้องใช้มีดเสมอไป

หากคุณไม่ต้องการใช้กรดซิตริก คุณสามารถใช้มะนาวขนาดกลาง 1 ลูกแทนกรด 4 กรัมได้