อาหารเรียกน้ำย่อยตับปลาคอด

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:

ตัดเป็นวงกลม: คลึงแป้งพัฟให้เป็นแผ่น แล้วใช้แก้วตัดเป็นวงกลม

ขั้นตอนที่ 2:

เตรียมทาร์ต: พับแป้งแต่ละแผ่นครึ่งหนึ่ง แล้วใช้มีดกรีดตามขอบเพื่อทำเป็น "เปลือก"

ขั้นตอนที่ 3:

ทาด้วยไข่: ทาทาร์ตด้วยไข่แดงตีผสมกับนม แล้วโรยด้วยเกลือ

ขั้นตอนที่ 4:

อบ: วางทาร์ตลงบนถาดอบ แล้วนำเข้าอบในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 15 นาที ที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส

ขั้นตอนที่ 5:

เตรียมส่วนผสมสำหรับไส้: บดตับปลาด้วยส้อม

ขั้นตอนที่ 6:

ขูดไข่ต้มสุกด้วยที่ขูดละเอียด

ขั้นตอนที่ 7:

หั่นแตงกวาและหัวหอมเป็นลูกเต๋าเล็กๆ

ขั้นตอนที่ 8:

สับผักชีฝรั่งสดให้ละเอียด

ขั้นตอนที่ 9:

ผสมส่วนผสมสำหรับไส้: ในชาม ผสมตับปลาคอด หัวหอม แตงกวา สมุนไพร และมายองเนสเข้าด้วยกัน

ขั้นตอนที่ 10:

เติมไส้: เติมไส้ลงในเปลือกแต่ละอันให้เต็ม

ขั้นตอนที่ 11:

ตกแต่ง: ตกแต่งทาร์ตแต่ละชิ้นด้วยไข่นกกระทาครึ่งฟอง

เคล็ดลับการทำอาหาร

หากต้องการทาร์ตเนื้อละเอียดนุ่ม ให้ใช้แป้งพัฟคุณภาพดี

อย่าใส่มายองเนสในไส้มากเกินไป มิเช่นนั้นไส้จะเหลวเกินไป

ใช้มีดคมๆ หั่นหัวหอมและแตงกวาให้เป็นชิ้นสวยงาม ถ้าไส้เหลวเกินไป ให้เติมชีสลงไปเล็กน้อย

ทาร์ตชิ้นเล็กเหล่านี้สามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็นก็ได้ อร่อยทั้งสองแบบ

ลองเปลี่ยนไส้ดู: ใส่ผัก ปลา หรือเนื้อสัตว์ชนิดอื่นๆ เพื่อให้ได้รสชาติที่หลากหลาย

เพื่อให้ได้รสชาติที่ดีขึ้น คุณสามารถเติมน้ำมะนาวหรือเครื่องเทศเล็กน้อยลงในไส้ได้

อย่าเปิดเตาอบในช่วงสองสามนาทีแรกของการอบ เพื่อให้ทาร์ตขึ้นฟูได้ดี