แอปเปิ้ลและลูกแพร์อบกับส้ม

สูตรทีละขั้นตอน:

ขั้นตอนที่ 1:

ล้างแอปเปิ้ลและลูกแพร์ให้สะอาด ผ่าครึ่ง แล้วเอาแกนและเมล็ดออกอย่างระมัดระวัง

ขั้นตอนที่ 2:

วางชิ้นเนื้อที่ผ่าครึ่งแล้วลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษไขหรือทาด้วยน้ำมันบางๆ

ขั้นตอนที่ 3:

หั่นส้มหนึ่งลูกเป็นชิ้นบางๆ จากนั้นหั่นเป็นชิ้นสามเหลี่ยม แล้วแบ่งให้เท่าๆ กันระหว่างผลไม้ทั้งหมด

ขั้นตอนที่ 4:

หั่นส้มลูกที่สองเป็นครึ่ง แล้วบีบน้ำส้มลงบนผลไม้ในกระทะโดยตรง

ขั้นตอนที่ 5:

หั่นเนยเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่ลงในช่องว่างตรงกลางของแอปเปิลและลูกแพร์แต่ละครึ่งลูก

ขั้นตอนที่ 6:

ราดน้ำผึ้งให้ทั่วทุกส่วน โดยพยายามให้เคลือบทั้งสองครึ่งให้ทั่ว

ขั้นตอนที่ 7:

โรยผงอบเชยลงบนผลไม้ (ไม่จำเป็น หากต้องการรสชาติที่อ่อนกว่า ให้ใช้ตะแกรงร่อน)

ขั้นตอนที่ 8:

ถ้าใช้ถั่ว ให้สับด้วยมีดแล้วโรยลงไปด้านบน

ขั้นตอนที่ 9:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 180 องศาเซลเซียส แล้วนำถาดอบใส่เข้าไปในเตาอบ

ขั้นตอนที่ 10:

อบประมาณ 20 นาที จนกระทั่งผลไม้นิ่มและผิวหน้าเป็นสีเหลืองทอง ตรวจสอบความสุกโดยใช้ส้อมหรือไม้จิ้มฟัน

ขั้นตอนที่ 11:

นำออกจากเตาอบ พักให้เย็นลงเล็กน้อย แล้วเสิร์ฟขณะยังอุ่นอยู่

เคล็ดลับการทำอาหาร:

เลือกผลไม้ที่เนื้อแน่น: แอปเปิ้ลพันธุ์เนื้อแน่น (เช่น แกรนนี่สมิธ) และลูกแพร์ เหมาะที่สุดสำหรับการอบ เพราะจะไม่เละหลังจากอบเสร็จ

น้ำผึ้งมีความหวานมาก ดังนั้นให้เริ่มด้วย 2 ช้อนโต๊ะก่อน คุณสามารถเติมหลังจากอบเสร็จแล้วได้หากผลไม้ยังไม่หวานพอ

ถ้าชอบรสชาติเข้มข้นขึ้น ให้เพิ่มปริมาณอบเชยเป็น 1.5 ช้อนชา

ระยะเวลาในการอบแอปเปิ้ลและลูกแพร์ในเตาอบนั้นขึ้นอยู่กับขนาดและสายพันธุ์ เริ่มตรวจสอบความสุกหลังจาก 30 นาที ผลไม้ควรนุ่มแต่ไม่เละ

หากคุณไม่ทานถั่ว หรือต้องการทำขนมให้ง่ายขึ้น สามารถข้ามขั้นตอนนี้ไปได้เลยค่ะ รสชาติก็ยังอร่อยเหมือนเดิม

เสิร์ฟพร้อมไอศกรีม: แอปเปิ้ลและลูกแพร์อบอุ่นๆ เสิร์ฟพร้อมไอศกรีมวานิลลาหนึ่งลูก เป็นเมนูคลาสสิกที่อร่อยลงตัว

เพื่อป้องกันไม่ให้ผลไม้เปลี่ยนสีก่อนอบ ให้โรยน้ำมะนาวลงบนผลไม้

ใช้ภาชนะอบที่มีขอบ จะช่วยรองรับน้ำที่ไหลออกมาขณะอบและป้องกันไม่ให้เตาอบเปื้อน